chương 405 hành tây mộc nhĩ xào trứng
Hành tây mộc nhĩ xào trứng là một đạo đơn giản lại mỹ vị cơm nhà, nó kết hợp hành tây ngọt giòn, mộc nhĩ sảng hoạt cùng với trứng gà hương nộn, dinh dưỡng phong phú thả dễ dàng chế tác. Dưới là một phần cơ bản hành tây mộc nhĩ xào trứng thực đơn:
### tài liệu:
- trứng gà 3 cái
- hành tây 1 cái ( trung đẳng lớn nhỏ )
- làm mộc nhĩ số lượng vừa phải ( trước tiên phao phát )
- muối số lượng vừa phải
- nước tương ( sinh trừu ) một chút
- dầu thực vật số lượng vừa phải
- hành 1 căn ( nhưng tuyển, cắt nát dùng cho trang trí )
### bước đi:
1. ** chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn **: Đem trứng gà đánh vào trong chén, gia nhập một chút muối, đánh tan dự phòng. Hành tây đi da sau cắt thành ti. Mộc nhĩ phao phát sau tẩy sạch, xé thành mảnh nhỏ hoặc thiết ti.
2. ** xào trứng gà **: Trong nồi đun nóng số lượng vừa phải du, đãi du nhiệt sau ngã vào đánh tan trứng gà dịch, nhanh chóng quấy sử trứng gà thành tiểu khối trạng, xào đến đọng lại sau thịnh ra dự phòng.
3. ** xào hành tây cùng mộc nhĩ **: Trong nồi lại cố lên, đun nóng sau để vào hành tây ti, phiên xào đến hành tây biến mềm trong suốt. Tiếp theo gia nhập mộc nhĩ tiếp tục phiên xào vài phút.
4. ** gia vị **: Ở hành tây cùng mộc nhĩ trung gia nhập một chút nước tương cùng muối gia vị, căn cứ cá nhân khẩu vị điều chỉnh.
5. ** hỗn hợp xào trứng **: Đem phía trước xào tốt trứng gà một lần nữa ngã vào trong nồi, cùng hành tây cùng mộc nhĩ nhanh chóng phiên xào đều đều, làm sở hữu nguyên liệu nấu ăn đều bọc lên gia vị liêu.
6. ** ra nồi **: Xào đều sau có thể quan hỏa, rải lên hành thái trang trí ( nếu sử dụng ), sau đó ra nồi trang bàn.
Món này sắc hương vị đều đầy đủ, hành tây vị ngọt cùng mộc nhĩ giòn cảm cùng trứng gà trơn mềm hoàn mỹ kết hợp, đã nhưng làm chủ đồ ăn, cũng có thể làm món thường hoặc bữa sáng một bộ phận. Căn cứ cá nhân yêu thích, còn có thể gia nhập mặt khác phối liệu, như ớt xanh, cà rốt ti chờ, gia tăng thái phẩm sắc thái cùng dinh dưỡng.
Hành tây mộc nhĩ xào trứng là một đạo dinh dưỡng cân đối cơm nhà, nó kết hợp nhiều loại nguyên liệu nấu ăn dinh dưỡng đặc điểm, có dưới dinh dưỡng giá trị:
### trứng gà
- ** cao chất lượng protein **: Trứng gà là chất lượng tốt protein thật tốt nơi phát ra, đựng sở hữu thiết yếu axit amin, đối với cơ bắp sinh trưởng cùng chữa trị phi thường hữu ích.
- ** vitamin cùng khoáng vật chất **: Trứng gà giàu có vitamin A, d, E, b12 cùng với lân, selen cùng gan kiềm chờ nhiều loại khoáng vật chất, đối duy trì thân thể khỏe mạnh quan trọng nhất.
- ** khỏe mạnh mỡ **: Trứng gà trung mỡ chủ yếu tập trung ở lòng đỏ trứng trung, bao gồm đơn không bão hòa cùng nhiều không bão hòa a-xít béo, có trợ giúp hạ thấp hư cholesterol trình độ.
### hành tây
- ** kháng oxy hoá tề **: Hành tây đựng lưu hoá hợp vật cùng loại hoàng Ketone, có kháng oxy hoá tác dụng, có trợ giúp chống cự tự do cơ tổn hại.
- ** kháng viêm tác dụng **: Hành tây trung thiên nhiên hóa học vật chất có kháng viêm hiệu quả, có trợ giúp giảm bớt chứng viêm.
- ** chất xơ **: Hành tây giàu có chất xơ, có trợ giúp xúc tiến tràng đạo khỏe mạnh cùng bình thường tiêu hóa công năng.
- ** vitamin c**: Hành tây là vitamin c tốt đẹp nơi phát ra, có trợ giúp tăng cường miễn dịch hệ thống.
### mộc nhĩ
- ** chất xơ **: Mộc nhĩ đựng phong phú chất xơ, có trợ giúp xúc tiến tràng đạo mấp máy, dự phòng táo bón.
- ** thiết chất **: Mộc nhĩ là thực vật tính thiết tốt đẹp nơi phát ra, đối với đồ chay giả đặc biệt quan trọng, có trợ giúp dự phòng thiếu máu.
- ** nhiệt lượng thấp **: Mộc nhĩ nhiệt lượng thấp, thích hợp yêu cầu khống chế thể trọng đám người dùng ăn.
- ** nhiều đường thể **: Mộc nhĩ đựng nhiều đường thể, có điều tiết miễn dịch hệ thống tiềm tàng công hiệu.
### tổng hợp dinh dưỡng giá trị
Hành tây mộc nhĩ xào trứng tổng hợp dinh dưỡng giá trị thể hiện ở dưới mấy cái phương diện:
- ** dinh dưỡng cân đối **: Kết hợp protein, chất xơ, vitamin cùng khoáng vật chất, vì thân thể cung cấp toàn diện dinh dưỡng.
- ** xúc tiến tiêu hóa **: Hành tây cùng mộc nhĩ trung chất xơ có trợ giúp cải thiện hệ tiêu hoá khỏe mạnh.
- ** tăng cường miễn dịch lực **: Trứng gà cùng hành tây trung vitamin cùng khoáng vật chất có trợ giúp tăng cường miễn dịch hệ thống.
- ** kháng oxy hoá cùng kháng viêm **: Hành tây trung kháng oxy hoá tề cùng kháng viêm thành phần có trợ giúp giữ gìn chỉnh thể khỏe mạnh.
Nói tóm lại, hành tây mộc nhĩ xào trứng là một đạo đã mỹ vị lại khỏe mạnh thái phẩm, thích hợp các tuổi tác đám người dùng ăn. Bất quá, bởi vì mỗi người thân thể trạng huống cùng dinh dưỡng nhu cầu bất đồng, kiến nghị căn cứ cá nhân tình huống số lượng vừa phải dùng ăn, cũng bảo trì ẩm thực đa dạng hóa.
Hành tây mộc nhĩ xào trứng tuy rằng nhìn như đơn giản, nhưng là thông qua một ít tiểu kỹ xảo cùng biến hóa, có thể cho món này càng thêm mỹ vị cùng có đặc sắc. Dưới là một ít nấu nướng kỹ xảo cùng một cái hơi chút biến hóa thực đơn:
### nấu nướng kỹ xảo:
1. ** trứng gà xử lý **: Ở đánh tan trứng gà khi gia nhập một chút thủy hoặc sữa bò, có thể sử xào ra trứng gà càng thêm trơn mềm. Mặt khác, xào trứng gà khi hỏa không nên quá lớn, để tránh ngoại tiêu nội sinh.
2. ** hành tây cắt **: Đem hành tây cắt thành sợi mỏng, có thể càng mau mà xào thục, đồng thời cũng càng dễ dàng phóng xuất ra hành tây vị ngọt.
3. ** mộc nhĩ chuẩn bị **: Mộc nhĩ phao phát sau, phải dùng nước trong nhiều lần súc rửa sạch sẽ, đi trừ tạp chất. Nếu thích càng giòn vị, có thể đem mộc nhĩ trác thủy sau lại xào.
4. ** nhanh chóng phiên xào **: Xào chế khi hỏa hậu muốn vừa phải, nhanh chóng phiên xào có thể bảo đảm nguyên liệu nấu ăn mới mẻ vị, tránh cho quá độ nấu nấu dẫn tới dinh dưỡng xói mòn.
5. ** gia vị thời cơ **: Ở nguyên liệu nấu ăn cơ bản xào thục sau lại tiến hành gia vị, như vậy có thể càng tốt mà khống chế hương vị, tránh cho nhân quá sớm thêm muối mà dẫn tới nguyên liệu nấu ăn ra thủy.
### biến hóa thực đơn: Hương cay hành tây mộc nhĩ xào trứng
#### tài liệu:
- trứng gà 3 cái
- hành tây 1 cái
- làm mộc nhĩ số lượng vừa phải
- ớt xanh 1 cái ( nhưng tuyển )
- tỏi 2 cánh
- ớt cay ( như ớt khô hoặc mới mẻ ớt cay nhỏ ) số lượng vừa phải
- nước tương 1 thìa
- dầu hàu 1 muỗng cà phê
- tiêu xay một chút
- muối số lượng vừa phải
- dầu thực vật số lượng vừa phải
#### bước đi:
1. Trứng gà đánh tan, gia nhập một chút muối cùng tiêu xay, quấy đều.
2. Hành tây, ớt xanh thiết ti, tỏi cắt miếng, ớt cay thiết đoạn, mộc nhĩ phao phát sau tẩy sạch xé thành mảnh nhỏ.
3. Trong nồi đun nóng số lượng vừa phải du, ngã vào trứng gà dịch, nhanh chóng quấy thành tiểu khối trạng, xào đến đọng lại sau thịnh ra dự phòng.
4. Trong nồi lại cố lên, để vào tỏi cùng ớt cay bạo hương, sau đó gia nhập hành tây ti phiên xào đến mềm.
5. Gia nhập mộc nhĩ cùng ớt xanh ti, nhanh chóng phiên xào đều đều.
6. Ngã vào xào tốt trứng gà, gia nhập nước tương cùng dầu hàu gia vị, nhanh chóng phiên xào đều đều, sử sở hữu nguyên liệu nấu ăn bọc lên nước sốt.
7. Căn cứ cá nhân khẩu vị thêm muối điều chỉnh, xào đều sau có thể ra nồi.
Cái này phiên bản hành tây mộc nhĩ xào trứng gia tăng rồi ớt xanh cùng ớt cay, khiến cho thức ăn càng thêm sắc thái phong phú, vị cùng phong vị cũng càng thêm đa dạng hóa. Ngươi có thể căn cứ chính mình khẩu vị thiên hảo điều chỉnh ớt cay dùng lượng, hoặc là nếm thử bất đồng gia vị tới sáng tạo thuộc về chính mình độc đáo phong vị.
Muốn cho hành tây mộc nhĩ xào trứng càng khỏe mạnh dinh dưỡng, có thể từ nguyên liệu nấu ăn lựa chọn, nấu nướng phương pháp cùng gia vị liêu sử dụng thượng hạ công phu. Dưới là một ít kiến nghị:
### nguyên liệu nấu ăn lựa chọn:
1. ** hữu cơ trứng gà **: Lựa chọn hữu cơ hoặc nuôi thả trứng gà, này đó trứng gà thông thường đựng càng cao Omega -3 a-xít béo cùng vitamin E.
2. ** mới mẻ hành tây **: Tuyển dụng mới mẻ hành tây, bởi vì mới mẻ nguyên liệu nấu ăn thông thường dinh dưỡng thành phần càng vì phong phú.
3. ** hoang dại hoặc hữu cơ mộc nhĩ **: Tận lực lựa chọn hoang dại hoặc hữu cơ chứng thực mộc nhĩ, giảm bớt nông dược tàn lưu nguy hiểm.
4. ** tăng thêm rau dưa **: Có thể ở xào trứng trung gia nhập càng nhiều loại loại rau dưa, như rau chân vịt, cà rốt, ớt xanh chờ, gia tăng chất xơ hút vào lượng cùng thức ăn dinh dưỡng đa dạng tính.
### nấu nướng phương pháp:
1. ** thiếu du nấu nướng **: Sử dụng không dính nồi giảm bớt du dùng lượng, hoặc là chọn dùng chưng, nướng, thủy nấu chờ thấp chi nấu nướng phương pháp thay thế truyền thống dầu chiên.
2. ** nhiệt độ thấp mau xào **: Sử dụng trung tiểu hỏa nhanh chóng phiên xào, lấy giữ lại nguyên liệu nấu ăn dinh dưỡng thành phần, tránh cho cực nóng phá hư đồ ăn trung chất dinh dưỡng.
3. ** tránh cho thời gian dài nấu nấu **: Tận lực giảm bớt nấu nướng thời gian, lấy bảo trì nguyên liệu nấu ăn nguyên thủy dinh dưỡng giá trị.
### gia vị liêu sử dụng:
1. ** sử dụng thiên nhiên gia vị liêu **: Tận lực sử dụng thiên nhiên gia vị liêu, như muối biển, hắc hồ tiêu, khương, tỏi chờ, tránh cho sử dụng quá nhiều bột ngọt hoặc nhân công chất phụ gia.
2. ** giảm bớt muối ăn **: Giảm muối có thể hạ thấp cao huyết áp cùng tâm huyết quản bệnh tật nguy hiểm. Có thể sử dụng hương thảo, hương liệu hoặc chanh nước tới gia tăng phong vị, mà không cần ỷ lại muối.
3. ** khỏe mạnh du loại **: Sử dụng dầu quả trám, cây đay hạt du hoặc hạch đào du chờ khỏe mạnh dầu trơn, chúng nó đựng so nhiều không bão hòa a-xít béo, đối trái tim khỏe mạnh hữu ích.
### mặt khác khỏe mạnh kiến nghị:
1. ** khống chế phân lượng **: Chú ý đồ ăn phân lượng, tránh cho quá liều hút vào, đặc biệt là đối với muốn khống chế thể trọng người tới nói.
2. ** cân đối ẩm thực **: Tuy rằng hành tây mộc nhĩ xào trứng dinh dưỡng phong phú, nhưng cũng phải chú ý chỉnh thể ẩm thực cân đối, bảo đảm hút vào cũng đủ trái cây, rau dưa, toàn ngũ cốc cùng protein.
3. ** đa dạng hóa ẩm thực **: Định kỳ đổi mới nguyên liệu nấu ăn cùng thực đơn, lấy bảo đảm hút vào các loại chất dinh dưỡng.
Thông qua trở lên này đó phương pháp, ngươi có thể sử hành tây mộc nhĩ xào trứng trở nên càng thêm khỏe mạnh dinh dưỡng, đồng thời cũng có thể hưởng thụ đến mỹ vị ngon miệng đồ ăn. Nhớ kỹ, khỏe mạnh ẩm thực thói quen hẳn là trường kỳ kiên trì, mà không chỉ là ngẫu nhiên một bữa cơm.
Phải làm đến xào trứng kim hoàng thả không dính nồi, có thể tuần hoàn dưới mấy cái bước đi cùng kỹ xảo:
1. ** lựa chọn thích hợp nồi cụ **: Sử dụng không dính nồi là lựa chọn tốt nhất, bởi vì nó có thể lộ rõ giảm bớt đồ ăn dính nồi khả năng tính. Nếu không có không dính nồi, bảo đảm ngươi bình thường nồi mặt ngoài bóng loáng thả bảo dưỡng thích đáng.
2. ** dự chảo nóng cụ **: Ở ngã vào du phía trước, trước đem nồi dự nhiệt đến thích hợp độ ấm. Nói như vậy, đương ngươi nhìn đến đáy nồi bắt đầu hơi hơi bốc khói khi, thuyết minh nồi đã dự nhiệt hảo.
3. ** sử dụng số lượng vừa phải du **: Ở nồi nhiệt lúc sau, gia nhập số lượng vừa phải dùng ăn du. Du chủng loại cũng sẽ ảnh hưởng xào trứng hiệu quả, tỷ như sử dụng mỡ vàng sẽ sử trứng càng thêm thơm nồng, mà dầu thực vật tắc càng thích hợp theo đuổi khỏe mạnh lựa chọn.
4. ** đều đều đồ du **: Chuyển động nồi sử du đều đều phân bố ở toàn bộ nồi mặt, như vậy có thể bảo đảm trứng dịch tiếp xúc đến mỗi một bộ phận đều sẽ không dính nồi.
5. ** đánh trứng kỹ xảo **: Ở đánh trứng thời điểm có thể gia nhập một muỗng nhỏ thủy hoặc là sữa bò, như vậy có thể sử xào ra trứng càng thêm trơn mềm. Đồng thời, không cần quá độ quấy trứng dịch, để tránh sinh ra quá nhiều bọt biển.
6. ** đẻ trứng dịch **: Đương nồi cùng du đều đạt tới thích hợp độ ấm sau, thong thả ngã vào trứng dịch. Có thể trước từ trong nồi tâm bắt đầu đảo, sau đó chậm rãi hướng bốn phía khuếch tán.
7. ** khống chế hỏa hậu **: Sử dụng trung tiểu hỏa xào trứng, lửa lớn dễ dàng dẫn tới bên ngoài tiêu mà bên trong chưa thục. Trung tiểu hỏa có thể cho trứng dịch chậm rãi đọng lại, hình thành đều đều kim hoàng sắc.
8. ** đúng lúc phiên động **: Ở trứng dịch bắt đầu đọng lại nhưng còn chưa hoàn toàn đọng lại khi, dùng nồi sạn nhẹ nhàng thúc đẩy trứng dịch, làm này bên cạnh thoát ly nồi mặt. Như vậy có thể trợ giúp trứng dịch đều đều bị nóng, phòng ngừa dính nồi.
9. ** kịp thời ra nồi **: Một khi trứng dịch toàn bộ đọng lại hơn nữa bày biện ra ngươi thích màu sắc, liền lập tức ra nồi. Quá độ nấu nướng sẽ dẫn tới trứng biến ngạnh, mất đi trơn mềm vị.
Thông qua kể trên bước đi, ngươi hẳn là có thể xào ra kim hoàng sắc trứng, hơn nữa không dễ dính nồi. Nhớ rõ mỗi lần nấu nướng sau thanh khiết cùng thích đáng bảo dưỡng ngươi nồi cụ, lấy kéo dài này sử dụng thọ mệnh cũng bảo trì tốt đẹp không dính tính năng.