chương 435 ‘ trà hương tôm hùm đất ’
Trong nồi phóng du đem này cân tôm hùm đất theo thứ tự đều trước quá dầu chiên đến hơi thấy màu đỏ.
Bởi vì dùng cực nóng dầu chiên qua sau, tôm hùm đất phần đầu cùng đuôi bộ trung gian vị trí liền sẽ bị dầu chiên vỡ ra, nhưng là sẽ không đoạn rớt.
Vớt ra tới đem du để ráo lúc sau lại hầm nấu có thể sử tôm hùm đất đầy đủ ngon miệng, làm như vậy ăn lên hương vị sẽ càng tốt.
Mười ba hương tôm hùm đất: Ở trong nồi thêm tỏi, gạo kê cay, muối, lão trừu, dấm, phiên xào gia vị, hơi chút thêm chút thủy, nhiều nấu một hồi.
Tiếp theo ngã vào tôm hùm đất, nấu đến tôm hùm đất ửng đỏ, rải lên mười ba hương gia vị, phiên xào đều đều, lại thêm hành thái là được.
Tôm hùm đất xào cay: Khai tiểu hỏa, dùng trong nồi còn thừa du đem hành tây, khương, tỏi, ớt khô đoạn, hoa tiêu viên xào hương. Gia nhập tôm hùm gia vị cùng một muỗng tương hột xào hương, xào ra hồng du sau gia nhập tôm hùm đất, phiên xào đều đều.
Gia nhập bia, không quá tôm hùm đất, cái cái nấu phút, ngã vào dưa chuột cùng ớt xanh phiên xào đều đều, khai lửa lớn thu nước.
Quan hỏa, ngâm mười phút, sử tôm hùm đầy đủ hấp thu nước canh, càng ngon miệng, trang bàn, rải lên hành đoạn trang trí.
Cuối cùng làm tỏi nhuyễn tôm hùm đất, bởi vì sợ tỏi nhuyễn làm xong thời gian quá dài, tỏi nhuyễn sẽ phát khổ, liền đem nó phóng tới cuối cùng.
Tỏi cắt nát, không cần thiết quá toái, hạt lược lớn hơn một chút, ớt cựa gà thiết vòng.
Trong nồi đảo du, nhất định phải nhiều một ít. Ngã vào / tỏi nhuyễn, sinh khương cùng ớt cựa gà, xào hương sau để vào đường phiên xào, lại ngã vào tạc tốt tôm hùm đất.
Ngã vào bia cùng thủy không quá tôm hùm ( cũng có thể toàn phóng bia ) lại để vào sinh trừu, hành kết, hương diệp cùng bát giác, phóng muối gia vị.
Tưới khai sau chuyển trung trường nấu ước ~ phút, đem tôm hùm thịnh ra dọn xong.
Đem thừa / tỏi nhuyễn ngã vào trong nồi cùng nước canh quấy đều, cùng nhau xối đến tôm hùm thượng, cuối cùng rải lên rau thơm.
Trừ bỏ này ba loại tôm hùm đất cách làm, hôm nay Y Uyển Nhi lại nếm thử làm du nấu tôm hùm đất cùng trà hương tôm hùm đất hai loại khẩu vị.
Du nấu tôm hùm đất, trong nồi ngã vào số lượng vừa phải dùng ăn du thiêu đến bảy thành nhiệt, đem tôm hùm đất để vào chảo dầu trung, dùng lửa lớn nhanh chóng phiên xào mười giây, vớt ra dự phòng.
Trong nồi còn thừa nhiệt du nếu cảm thấy lượng đủ, liền lại lần nữa tiếp tục đun nóng, đem chuẩn bị tốt hành, khương, tỏi, hoa tiêu, hương liệu, ớt khô, gạo kê cay ngã vào trong nồi.
Lại gia nhập tương hột, tiểu hỏa chậm ngao phút, đãi mùi hương ra tới là được.
Ngã vào tôm hùm đất, lại ngã vào một vại bia, theo thứ tự gia nhập sinh trừu, muối, đường trắng, nhanh chóng phiên xào một phút.
Gia nhập số lượng vừa phải nước trong, không quá tôm hùm đất là được.
Lửa lớn nấu phí chuyển trung hỏa nấu nấu phút tả hữu, cuối cùng vài phút thời điểm có thể gia nhập củ tỏi, hành tây, chính mình thích thức ăn chay, tiếp tục lửa lớn nấu phí chuyển trung hỏa đến đồ ăn thục.
Cuối cùng quan hỏa sau có thể tĩnh trí trong chốc lát, rốt cuộc du nấu sao, như vậy càng ngon miệng!
Trà hương tôm hùm đất, đem lá trà xào hương dự phòng.
Đem trác năng tốt tôm hùm đất để vào chén lớn trung, gia nhập muối, sinh khương, hành, rượu gia vị, gà tinh, sinh trừu, hồng du tương hột cùng xào hương lá trà, quấy đều, ướp phút tả hữu.
Đem ướp tốt tôm hùm đất để vào trong nồi, dùng trung tiểu hỏa nấu đến biến sắc là được.
Tôm hùm đất là một loại dinh dưỡng phong phú đồ ăn, giàu có protein, mỡ, đường bột, Canxi, lân, thiết chờ nhiều loại dinh dưỡng thành phần.
Mà lá trà tắc đựng phenolic, caffein, axit amin chờ nhiều loại dinh dưỡng thành phần.
Trà hương tôm hùm đất chế tác trong quá trình, lá trà hương khí sẽ cùng tôm hùm đất tiên vị lẫn nhau dung hợp, khiến cho tôm hùm đất càng thêm mỹ vị ngon miệng.
Hôm nay năm loại khẩu vị tôm hùm đất làm tốt sau, Trương Phương Phương chỉ ở cửa hô một giọng nói, trên phố này các gia tiệm cơm lão bản liền bắt đầu xuất động.
Chọc đến rất nhiều trong tiệm công nhân cũng duỗi đầu súc não hướng bên này xem.
“Phương phương, ta nghe hôm nay tôm hùm đất, trừ bỏ tỏi nhuyễn, cay rát, còn có cái gì khẩu vị a? Nghe quái dễ ngửi” cách vách xào gà chủ tiệm bởi vì địa lý vị trí ưu việt mỗi lần đều có thể bài cái thứ nhất, cho nên mỗi lần nói chuyện thời điểm đều đặc biệt có nắm chắc.
Bởi vậy mỗi lần Trương Phương Phương nói với hắn lời nói, đều cảm giác lỗ tai muốn chấn rớt.
“Lưu thúc, hôm nay lão bản tân làm một cái trà hương tôm hùm đất, ngươi muốn hay không nếm thử? Trà hương tôm hùm đất làm Giang Nam khu vực một đạo đặc sắc mỹ thực, vẫn là thâm chịu quảng đại thực khách yêu thích.” Trương Phương Phương cười tủm tỉm giới thiệu.
“Trà hương tôm hùm đất bán thế nào, ta hỏi cái này lá trà không nạo, đến quý không ít đi!”
“Vẫn là ngài biết hàng, trà hương tôm hùm đất một cân, so mặt khác khẩu vị tôm hùm đất quý đồng tiền, thuần túy chính là bởi vì cái này lá trà, trà hương tôm tốt nhất tuyển Thiết Quan Âm cùng Long Tỉnh. Xào ra tới tôm trà hương càng nồng đậm, cũng sẽ có chứa hoa quả hương.”
“Vậy các ngươi lão bản dùng lá trà là Thiết Quan Âm vẫn là Long Tỉnh a?”
“Chúng ta lão bản dùng chính là Thiết Quan Âm, chính là hảo lá trà a, là chúng ta lão bản bạn trai đi công tác cấp lão bản ông ngoại mang, ngươi ngẫm lại ngoại tôn nữ tế cấp ông ngoại mua, còn có thể kém nào đi?”
“Đó là đó là, kia trà hương tôm hùm đất cho ta tới hai cân, sau đó lại cho ta tới một cân tỏi nhuyễn tôm hùm đất.”
“Được rồi, trà hương tôm hùm đất một cân, hai cân , tỏi nhuyễn tôm hùm đất một cân nguyên, cộng lại nguyên, nguyên thành huệ.”
“Hảo, đảo qua đi ha!” Giọng nói lạc, Alipay tiểu trợ thủ liền nhắc nhở Alipay đến trướng nguyên.
“Lưu thúc, trà hương tôm hùm đất bao ngài vừa lòng.”
“Ha ha ha ha, ta đây trở về nếm thử, hôm nay ta chính mình trong tiệm còn không có khai trương, trước thế các ngươi lão bản khai trương, ha ha ha ha.”
Mặt sau xếp hàng mọi người tưởng tượng cũng là, liền đều cười ha ha.
Cách vách gà rán chủ tiệm mua xong tôm hùm đất liền đi trở về, mở ra túi liền bao tay dùng một lần cũng chưa tới kịp dùng, liền trước nhéo một cái tôm hùm đất nhanh chóng lột da ăn.
Trà hương tôm hùm đất dùng tươi mát nồng đậm trà mùi hương, tới tô đậm tôm hùm đất tươi mới ngon miệng.
So tiểu nha đầu phía trước làm kia nói tôm xào Long Tĩnh cũng không nhường một tấc.
Nhàn nhạt thanh hương vị có thể càng tốt phụ trợ ra tôm hùm đất tiên. Thật sự ăn rất ngon, thịt chất non mịn, hương vị hàm, còn có nhàn nhạt trà hương.
Hắn không cấm nhanh hơn trên tay động tác, hai cân trà hương tôm hùm đất cũng thực mau liền biến thành một đống tôm xác.
Ăn xong đều còn có chút chưa đã thèm, liền lại đi cách vách nhìn thoáng qua.
Hảo gia hỏa, trà hương tôm hùm đất cùng du nấu tôm hùm đất này hai cái tân khẩu vị tôm hùm đất còn chưa tới cơm điểm, đã bị trên phố này người một nhà cấp tiêu hóa.
“Hắc, lão Lưu, ngươi như thế nào lại về rồi? Có phải hay không không thể ăn? Tới tìm lão bản tính sổ.” Xếp hàng bản mặt chủ tiệm cười hỏi hắn.
“Ân, xác thật không thể ăn, nếu không ngươi đừng xếp hàng, về trước gia đi, ta trạm ngươi này.”
“Nhìn xem ngươi bàn tính hạt châu đánh toàn trên thế giới người đều đã biết. Không thể ăn đều toàn bán xong rồi, ta xếp hàng mua điểm tỏi nhuyễn tôm hùm đất, giữa trưa ta kia tôn tử tới trong tiệm ăn cơm, hắn nói tôm hùm đất so với hắn cô cô trong nhà quán ăn khuya thượng tôm hùm đất đều ăn ngon.” Bản mặt chủ tiệm nói.
“Ngươi kia tiểu tôn tử có phải hay không ở bốn tiểu lên lớp a?”
“Đúng vậy!”
“Hắc, tuổi không lớn, lớn lên cái kia đầu lưỡi nhưng thật ra hảo sử thực, còn ăn ra tới tốt xấu.”
“Xem ngươi nói, chúng ta tuy rằng trong nhà khai tiệm cơm nhỏ đều không lớn, nhưng ta tốt xấu cũng là mỹ thực thế gia đi, ha ha ha ha, tiểu tôn tử từ nhỏ liền nói hắn lớn lên muốn khai một nhà gà rán cửa hàng, ân, đến lúc đó cùng ngươi đoạt sinh ý.”
“Kia cảm tình hảo, đến lúc đó ngươi đem mặt tiền cửa hàng nhường cho hắn, làm ta cho ngươi tôn tử làm đối diện đấu võ đài, ha ha ha ha.”
Mọi người bị hai người bọn họ đậu thẳng nhạc, nói liền cùng lập tức có thể đấu võ đài giống nhau.
Chờ đến xếp hàng người đều đi rồi lúc sau, tôm hùm đất thừa, cũng bất quá trăm cân, dựa theo nguyên lai trang pháp, không sai biệt lắm có thể trang hộp.
Trương Phương Phương cấp Y Uyển Nhi nói một tiếng, nói giữa trưa tôm hùm đất có thể thượng giá hộp, Y Uyển Nhi nói có thể.
Nhà trẻ các bạn nhỏ điểm danh muốn ăn toan đậu que thịt mạt cơm chiên trứng.
Toan đậu que dùng thủy rửa sạch phòng ngừa quá hàm, để ráo thủy thiết tiểu viên.
Thịt vụn nạp liệu rượu, hồ tiêu, muối ướp mười lăm phút. Trứng gà đánh tan. Hành lá cảnh.
Trong nồi thêm một chút du, thiêu nhiệt hạ thịt vụn, xào tán đến biến sắc, thịnh ra dự phòng.
Không cần tẩy nồi thêm nhiều chút du, thiêu nhiệt hạ nhập trứng gà, xào tán một ít, thịnh ra dự phòng.
Trong nồi thêm nhiều chút du, lửa lớn thiêu nhiệt sau hạ nhập trảo tán cơm, tiếp tục dùng nồi sạn áp tán cơm.
Xào tán sau gia nhập toan đậu que, phiên xào đều đều sau hạ nhập thịt vụn, tiếp tục phiên xào.
Xào ra mùi hương sau gia nhập trứng gà, xào tán xào đều, hạ nhập hành thái, phiên xào là được.
Lại làm bốn cái tiểu thái, tôm bóc vỏ chưng trứng, cà chua hầm thịt bò nạm, thanh xào măng tây, chua cay ngó sen đinh, cùng toan đậu que thịt mạt cơm chiên trứng cùng nhau cấp bọn nhỏ đưa đi.
Còn chưa quên trang thượng đáp ứng hài tử hạt dẻ rang đường cũng cùng nhau trang một túi, chuyên môn dặn dò Trương Phương Phương muốn cùng lão sư nói một tiếng, hạt dẻ rang đường không thể ăn quá nhiều.