chương 266 phù du gà phiến, nam chiên viên
Chương 266 phù du gà phiến, nam chiên viên
Buổi sáng năm đạo đồ ăn, trừ bỏ nhan sư phụ già mang hai cái đồ đệ làm đường dấm cá chép.
Mặt khác bốn đạo đồ ăn đồng dạng cũng là phi thường chú trọng, bốn vị sư phụ già cũng đều là không hề giữ lại, tận lực tinh tế tiến hành rồi giảng giải.
Tỷ như phù du gà phiến món này, khả năng cuối cùng thành đồ ăn thời điểm, bãi bàn tạo hình thượng không bằng đường dấm cá chép như vậy có tạo hình thượng mị lực.
Nhưng phù du gà phiến món này nấu nướng trung, vẫn là có không ít chi tiết ở.
Tỷ như yêu cầu dùng sống dao đem thịt gà tạp thành thịt nát, hơn nữa ở tạp trong quá trình, còn cần dùng đao đem thịt gà bùn ở trên thớt nghiền khai, đem trong đó một ít thật nhỏ thịt gân đều cấp lấy ra đi.
Chỉ là cái này quá trình, chính là phi thường phí công phu một cái kỹ thuật sống.
Chỉ đạo sư phụ già cũng đồng dạng là thực nghiêm túc tinh tế giảng giải.
“Nhất định phải trước đem thịt gà cấp tạp đến thành bùn bộ dáng, sau đó ngươi dùng đao như vậy đi chậm rãi từng điểm từng điểm đem thịt gà bùn bằng phẳng rộng rãi khai, như vậy mới có thể nhìn đến trong đó thật nhỏ thịt gân.”
Ở đồ đệ đem thịt gân toàn bộ lấy ra đi, sư phụ già còn triển lãm cấp hiện trường không ít tuổi trẻ đầu bếp xem.
Hiện trường mặt khác sư phụ già cũng đều là bị thủy thộn gà phiến tay nghề sở kinh ngạc cảm thán.
Thủy thộn cùng du thộn cùng loại, cũng đều là không thể làm thủy ôn quá cao, nhất định phải khống chế tốt thủy ôn.
Càng nhiều là tương đối vững chắc chế biến thức ăn chi tiết, tỷ như giò cùng hải sâm xử lý, như thế nào trước tiên cấp hải sâm ngon miệng? Còn giống như gì làm giò cùng hải sâm hương vị tương hợp?
Xem như cấp hiện trường không ít tuổi trẻ đầu bếp thượng một đường sinh động thiết xứng khóa.
Sư phụ già nhóm đều là một bên chỉ đạo vãn bối làm, một bên cho đại gia tinh tế giảng giải.
Hạ nhập gà phiến sau, sư phụ già bày ra ra thủ nghệ của hắn, một cái lưu loát phiên muỗng liền làm thủy thộn gà phiến ra nồi.
Phùng Chính Minh đối nam chiên viên truyền thống cách làm càng thêm tò mò, bởi vì hắn còn nhớ rõ, kiếp trước xem một ít trên mạng thăm cửa hàng trong video, những cái đó thăm cửa hàng người đều nói, ở làm nam chiên viên các loại tiệm ăn, cơ hồ ăn không đến thực chính tông.
Sư phụ già giáo cách làm là thực truyền thống một loại cách làm.
Đầu tiên nam chiên viên hình dạng thượng không phải cái loại này tròn vo viên.
Tỷ như còn có có thể đem trứng gà thanh đánh thành trứng phao hồ, đem hải khai thịt gà bùn cùng trứng phao hồ cùng với làm tinh bột quấy đều, sau đó cũng là dùng tam thành du ôn hạ nồi tẩm tạc.
Trương lão sư phó nói: “Hành, ta đây liền cho ngươi nói nói, ngươi có cái gì chi tiết vấn đề có thể hỏi ta.”
Tụ tân viên Vương lão sư phó làm đồ đệ lâm quốc phú làm bạo xào thận khía hoa, đồng thời là làm đồ tôn chu húc ở một bên hiệp trợ.
Thái phong lâu tôn sư phụ già dạy đồ đệ làm hải sâm bái giò, món này kỳ thật tương đối mà nói không có quá nhiều kỹ xảo.
Nam chiên viên cùng mặt khác viên cách làm thượng thật đúng là có chút khác nhau.
Tạp tốt tinh tế thịt gà bùn, gia nhập hành gừng thủy hải khai, lại gia nhập khoai tây tinh bột cùng trứng gà thanh.
Chỉ đạo làm nam chiên viên sư phụ già họ “Trương”.
Phùng Chính Minh cười ha hả nói: “Sư bá, này không phải hôm nay ngài chủ yếu chỉ đạo cái này đồ ăn sao? Ta là muốn cùng ngài học học.”
Toàn bộ hành trình đều là bảo trì du ôn không thể lên cao, dùng thấp du ôn chậm rãi đem thịt gà phiến tẩm chín.
Lúc sau là yêu cầu trước nhuận nồi, bảo đảm đáy nồi nhuận hảo lại gia nhập du.
Tuyết trắng thịt gà phiến toàn bộ tạc hảo, hơn nữa dùng nước ấm phao tẩy rớt dư thừa du, dùng nước cốt đem thịt gà phiến hầm nấu một phen, thịt gà phiến ra nồi sau lại dùng trong nồi dư lại nước canh gia nhập một ít đậu nành, cẩu kỷ, câu một cái hơi mỏng pha lê nước sốt, xối ở thịt gà phiến mặt ngoài.
“Nhìn kỹ xem, này đó thịt gân có bao nhiêu? Này nếu là không lấy ra đi nói, mặt sau làm thành thịt gà phiến khẳng định liền không được.”
Cũng là một vị lỗ đồ ăn sư phụ già, tuổi tác thượng muốn so nhan sư phụ già lớn hơn một ít.
Mà là bày biện ra một loại bẹp trạng thái.
Phùng Chính Minh giữa trưa ăn cơm thời điểm, cũng chuyên môn hướng đi buổi sáng nấu ăn vài vị sư phụ già tiến hành thỉnh giáo.
Sư phụ già làm các đồ đệ biểu thị như vậy một loại cách làm, đồng thời cũng ở hiện trường nói một ít mặt khác cách làm.
Cùng với khấu chén một ít chi tiết, nhất định phải đem giò trung gian đỉnh lên, như vậy từ trong chén khấu ra tới giò sẽ càng xinh đẹp.
“Sư bá, nam chiên viên ngài có thể lại cụ thể cho ta nói một chút sao?”
Trừ bỏ quá du cách làm, sư phụ già hiện trường còn nói dùng thủy thộn cách làm.
Thậm chí sư phụ già ở một ít hiện trường tuổi trẻ đầu bếp hỏi thủy thộn thời điểm, còn tự mình dùng một ít dư lại thịt gà nước bùn thộn cho đại gia nhìn một chút.
Đặc biệt là đối nam chiên viên, hắn rất là tò mò truyền thống cách làm, cho nên chuyên môn hướng về phía trước ngọ chỉ đạo nam chiên viên sư phụ già thỉnh giáo.
Làm trong nồi thịt gà bùn định hình chính mình nổi lên, lại cấp phiên cái mặt liền có thể ra nồi.
Mà món này mấu chốt đao công, Vương lão sư phó cũng là làm đồ tôn chu húc tinh tế thiết, triển lãm cấp hiện trường tuổi trẻ đầu bếp nhóm xem, hắn cũng ở bên cạnh tiến hành chỉ đạo cùng chi tiết thượng giảng giải.
Mặt khác ba đạo đồ ăn: Hải sâm bái giò, bạo xào thận khía hoa cùng nam chiên viên, cũng đều là các có đặc sắc cùng kỹ thuật ở.
Sau đó dùng tay tiến hành trảo quấy đều đều, nhất định phải bảo đảm thịt gà bùn cùng mặt khác hỗn hợp trong đó đồ vật đều có thể trảo quấy đều đều, cơ hồ là không có một đinh điểm hạt cùng kết khối ngật đáp.
Cho nên Phùng Chính Minh thấy hôm nay có sư phụ già tự mình chỉ đạo cái này đồ ăn, hắn liền phi thường khiêm tốn thỉnh giáo món này.
Hắn không cấm cười cười nói: “Chính Minh, ngươi làm đường dấm cá chép phi thường bổng, có sư phụ ngươi năm đó phong thái, như thế nào một cái nam chiên viên còn muốn tìm ta học a?”
Phùng Chính Minh cũng coi như là hiện trường lại học được một tay.
Sư phụ già cách làm, còn đem ra nồi sau thịt gà phiến dùng nước ấm ngâm, phao rớt trong đó một ít du.
Trương lão sư phó thấy Phùng Chính Minh khiêm tốn lại đây thỉnh giáo.
Bạo xào phân đoạn, lâm quốc phú tự mình ra trận, cũng là phi thường sạch sẽ lưu loát, làm hiện trường tuổi trẻ đầu bếp nhóm nhìn vì này vỗ tay.
Du ôn tam thành dùng cái muỗng múc thịt gà bùn tiểu tâm bình phô ở trong chảo dầu.
Này kỳ thật là bởi vì nam chiên viên không phải thủy thộn, cũng không phải dầu chiên ra tới viên, mà là ở trong nồi dầu chiên ra tới viên.
Cho nên ở dầu chiên trong quá trình, sẽ dẫn tới viên bày biện ra một loại tương đối bẹp hình dạng.
Viên nhân thịt cũng là cùng loại thịt viên tứ hỉ cái loại này, cần thiết muốn cắt thành tiểu đinh.
Nhưng là nam chiên viên là giảo đánh, không thể như là thịt viên tứ hỉ như vậy đập.
Trương lão sư phó nghiêm túc cấp Phùng Chính Minh giảng giải: “Đập đâu, thịt khả năng sẽ hăng hái, bởi vì nam chiên viên là chiên, cho nên không thể đập hăng hái, ngươi chỉ có thể là thuận kim đồng hồ đi giảo đánh, giảo đánh ra cái loại này dính tính, minh bạch sao?”
Phùng Chính Minh nghe thực nghiêm túc, thậm chí còn lấy ra lần này chuyên môn mang đến một cái tiểu vở, đem Trương lão sư phó nói nhớ kỹ.
Đương nhiên trừ bỏ tam phì bảy gầy nhân thịt, nam chiên viên còn cần gia nhập vó ngựa đinh.
Hơn nữa Trương lão sư phó còn tiến hành rồi một ít cải tiến, gia nhập một chút lê, gia tăng rồi nhất định phong vị.
Giảo đánh hảo nhân thịt sau, trước muốn đem nồi cấp nhuận một chút.
Có thể nói đại bộ phận đồ ăn, đều là yêu cầu trước nhuận nồi, cho nên hiện trường vài vị sư phụ già, đều là dặn dò tuổi trẻ đầu bếp nhóm, nhất định phải nghiêm túc nhuận nồi, phải hiểu được như thế nào nhuận nồi, cùng với hiểu được như thế nào bảo dưỡng chính mình nồi.
Nhuận nồi sau, trong nồi không thể phóng rất nhiều du, mà là chỉ có thể ở đáy nồi phóng thượng một ít du.
Tiếp theo chính là dùng tay hổ khẩu tễ viên, một viên một viên viên nhập nồi.
Sắp hàng chỉnh tề từng bước từng bước viên, lẫn nhau chi gian còn không thể đủ dính liền.
Nếu trong nồi du thiếu, có thể dùng cái muỗng thêm một ít du.
Chờ đến viên chiên một mặt định hình tô màu.
Hiện trường nấu nướng thời điểm, Trương lão sư phó cũng là làm đồ đệ tới một cái đại phiên muỗng.
Sau đó lại đem mặt khác một mặt cũng cấp chiên đến tô màu.
Lúc sau muốn đem viên đảo đi ra ngoài.
Trương lão sư phó nói tới đây, cười cười nói: “Mặt sau bước đi chính là thịt kho tàu viên, trước xào nước màu, sau đó hạ hành gừng bạo nồi, rán xào ra mùi hương sau, gia nhập chuẩn bị tốt nước cốt, có thể phóng thượng một cái bát giác, tiếp theo là gia vị sau, hạ ngươi chiên tốt viên thịt kho tàu.”
Trương lão sư phó còn nghiêm túc tiến hành rồi thu nước thượng một chút chi tiết chỉ điểm.
“Ngươi nhớ kỹ một chút, thu nước thời điểm, tốt nhất là nước canh muốn nhiều một chút, như vậy thu nước trong quá trình, chậm rãi đem nước canh nấu đến viên bên trong đi, làm viên bên trong cũng có tư vị, không thể chỉ là dừng lại ở mặt ngoài.”
Phùng Chính Minh nghe thực nghiêm túc, đem một ít chi tiết ở chính mình vở thượng cũng đều cấp ký lục xuống dưới.
Nhìn đến Phùng Chính Minh cầm vở ký lục, Trương lão sư phó không cấm khích lệ.
“Không tồi, Chính Minh ngươi cái này tùy tay ký lục thói quen thực hảo, cái gọi là trí nhớ tốt không bằng ngòi bút cùn, chi tiết thượng đồ vật, hay là nên muốn ký lục xuống dưới, nhớ kỹ không ngừng đi căn cứ ngươi ký lục đi làm, chậm rãi hình thành cố định thói quen sau, liền sẽ không xem nhẹ chi tiết nhỏ, cũng sẽ không nói đem truyền thống đồ vật làm xóa.”
Phùng Chính Minh ký lục hảo sau, cười đáp lại Trương lão sư phó.
“Cảm ơn sư bá, ta nhất định đem chúng ta truyền thống lão đồ ăn làm tốt.”
Trương lão sư phó cười ha hả nói: “Hành, về sau này đó lão đồ ăn a, vẫn là yêu cầu các ngươi người trẻ tuổi đi hảo hảo truyền thừa.”
Phùng Chính Minh nghiêm túc nói: “Sư bá yên tâm, ta sẽ hảo hảo học, hảo hảo nghiên cứu, đem tay nghề học giỏi, về sau cũng sẽ đem tay nghề hảo hảo truyền xuống đi, làm chúng ta lỗ đồ ăn truyền thống tay nghề có thể vẫn luôn truyền xuống đi.”
Trương lão sư phó nghe xong cười đối nhan sư phụ già nói: “Lão nhan, ngươi này tiểu đồ đệ là thật sự làm người có điểm ghen ghét.”
Nhan sư phụ già kỳ quái hỏi: “Ghen ghét? Ghen ghét cái gì? Hắn một cái vãn bối, nơi nào đáng giá các ngươi ghen ghét?”
Tô lão sư phó lập tức cướp nói: “Không phải ghen ghét Chính Minh, chúng ta đại gia là ghen ghét ngươi.”
Vương lão sư phó nói tiếp: “Không sai, chúng ta đều ghen ghét ngươi, có Chính Minh như vậy một người tuổi trẻ lại tiến tới tiểu đồ đệ, tay nghề đã như vậy hảo, còn như vậy khiêm tốn nguyện ý học tập.”
Mặt khác vài vị sư phụ già sôi nổi gật đầu, đều tỏ vẻ đối nhan sư phụ già có Phùng Chính Minh như vậy cái tiểu đồ đệ ghen ghét.
Nhan sư phụ già bị nói được sửng sốt, tiếp theo nhìn nhìn tiểu đồ đệ Phùng Chính Minh.
Theo sau, nhan sư phụ già đột nhiên cười ha hả.
“Ha ha ha, các ngươi mấy cái lão gia hỏa thế nhưng bởi vì ta có Chính Minh cái này đồ đệ ghen ghét ta? Ta đây cũng thật chính là thật là vui, lúc trước ta và các ngươi thuộc về chẳng phân biệt sàn sàn như nhau, chúng ta tỷ thí cũng đều là lẫn nhau có thắng thua, nhưng là hiện tại ta tiểu đồ đệ cho các ngươi ghen ghét, quả nhiên vẫn là ta cười đến cuối cùng a.”
Nhan sư phụ già như vậy vừa nói, đem mặt khác vài vị sư phụ già cấp nói được là có điểm dở khóc dở cười.
Hạ sư phụ già nói: “Lão nhan, lời nói còn không thể hiện tại nói quá vẹn toàn, hiện tại Chính Minh xác thật rất tuyệt, nhưng không đại biểu về sau chúng ta đồ đệ không thể đuổi kịp và vượt qua hắn a.”
Mặt khác sư phụ già nhóm phụ họa nói: “Không sai, chúng ta đồ đệ cũng có thể đuổi theo thượng.”
Nhan sư phụ già cười ha hả nói: “Các ngươi đồ đệ đều bao lớn tuổi tác? Còn đuổi theo cái gì a?”
Lời này đem sư phụ già nhóm thật cấp nói có điểm phá vỡ.
“Hắc, hảo ngươi cái lão nhan, nói ngươi đồ đệ ưu tú, ngươi thật đúng là bưng lên tới.”
“Đừng động chúng ta đồ đệ bao lớn tuổi tác, về sau đại gia trên tay thấy thật chương.”
“Không sai, đừng quang tát pháo, chờ đến cả nước nấu nướng kỹ năng đại tái thời điểm, nhìn xem chúng ta đồ đệ có thể hay không so ngươi tiểu đồ đệ lợi hại.”
“Đúng đúng, cả nước nấu nướng kỹ năng đại tái, kia mới là chân chính đại bỉ thời điểm.”
Nhan sư phụ già nhìn đến mấy cái sư phụ già không phục, thậm chí còn có như vậy điểm điểm tức muốn hộc máu.
Hắn hơi có chút đắc ý nói: “Hành, chờ cả nước nấu nướng kỹ năng đại tái thời điểm, làm các đồ đệ đều hảo hảo tỷ thí tỷ thí, cho đến lúc này, ai cũng đừng cất giấu, đều lấy ra thật bản lĩnh.”
Sư phụ già nhóm lẫn nhau phân cao thấp, làm các đồ đệ một đám hai mặt nhìn nhau, đều chỉ có thể ở một bên nhìn cười trộm, không dám tùy tiện chen vào nói.
Tuy rằng các đồ đệ đều không có mở miệng, nhưng các sư phụ rõ ràng đã bắt đầu phân cao thấp.
Các đồ đệ lẫn nhau chi gian, trong lòng cũng minh bạch, về sau cả nước nấu nướng kỹ năng đại tái thượng, bọn họ chi gian khẳng định phải hảo hảo tỷ thí tỷ thí.
Đang ăn cơm, còn có mặt khác một ít tuổi trẻ đầu bếp, chuyên môn hướng Phùng Chính Minh bọn họ buổi sáng nấu ăn đầu bếp thỉnh giáo.
Có tuổi trẻ đầu bếp tiến đến Phùng Chính Minh bên người, cũng đều là thực khiêm tốn hướng hắn thỉnh giáo.
“Phùng sư phó, ngươi cái kia cá đánh hoa đao, có phải hay không mỗi một đao muốn trước tiên đo đạc hảo khoảng cách? Bằng không có thể hay không hoa đao đánh tiếp thời điểm, khoảng thời gian sẽ khống chế không hảo a?”
Nghe được như vậy vấn đề, Phùng Chính Minh cũng là cho ra bản thân một ít kinh nghiệm cùng lý giải.
“Đánh hoa đao đầu tiên ngươi không thể sợ hạ đao, ngươi không thể thu đi đánh, bởi vì phải hướng cuối cùng cá chép quải hồ tạc đến thấu, cần thiết phải tốn đao trước đem cá chép đánh thấu, cho nên hạ đao đừng sợ, đừng thu, cho dù là thịt cá một ít địa phương cắt đứt cũng không quan hệ, nhưng nhất định phải cấp thiết thấu.
Còn có một chút đánh hoa đao thời điểm, không thuần thục thời điểm, không cần học ta bộ dáng theo đuổi tốc độ, có thể thả chậm một chút, một đao một đao đi đánh.”
Nghe Phùng Chính Minh chi tiết thượng miêu tả, đặc biệt là Phùng Chính Minh liền hạ đao lực độ đều giảng giải một chút.
Làm thỉnh giáo tuổi trẻ đầu bếp, cùng bên cạnh nghe tuổi trẻ đầu bếp đều được lợi không ít.
Nguyên bản trong lòng đối Phùng Chính Minh không phải thực chịu phục một ít đại tửu lâu tuổi trẻ đầu bếp nhóm, hiện tại đối Phùng Chính Minh cũng là có chút chịu phục.
Như là đoạn cẩm thịnh hiện tại là không dám lại hướng Phùng Chính Minh lớn tiếng thét to.
Kiến thức quá Phùng Chính Minh đao công, đoạn cẩm thịnh vẫn là rất rõ ràng chính mình chênh lệch.
Khả năng hiện giờ lại có người nói, Phùng Chính Minh là Tuyền Thành thanh niên đầu bếp đại biểu, đã sẽ không lại có người đưa ra dị nghị.
Ở cơm trưa qua đi, nghỉ trưa thời gian, như cũ có rất nhiều tuổi trẻ đầu bếp hướng sư phụ già nhóm cùng Phùng Chính Minh bọn họ thỉnh giáo.
Hiện trường Lý chí phong nhìn, cũng cảm thấy có chút chậm trễ sư phụ già nhóm nghỉ trưa.
Lý chí phong liền an bài sư phụ già nhóm đi nghỉ ngơi, sau đó là chuyên môn đem trung niên đại sư phó nhóm triệu tập lên, làm đại sư phó nhóm đại biểu từng người sư phụ hiện trường tiếp tục tiến hành giải đáp nghi vấn giải thích nghi hoặc.
Các sư phụ đi nghỉ ngơi, các đồ đệ đương nhiên là không dám chậm trễ, rốt cuộc bọn họ là đại biểu sư phụ.
Nghỉ trưa thời gian, lại là tiến hành rồi một hồi giải đáp nghi vấn giải thích nghi hoặc, thật là đầy đủ đem giao lưu sự tình làm được cực hạn.
Chờ sư phụ già nhóm nghỉ trưa hảo, buổi chiều hai giờ rưỡi thời điểm, nửa trận sau năm vị sư phụ già nhóm mang theo vãn bối sôi nổi lên sân khấu, bắt đầu rồi mặt khác năm đạo kinh điển đồ ăn hiện trường biểu thị.
( tấu chương xong )
Team chúng mình biết quảng cáo Popup sẽ khiến Quý đọc giả khó chịu khi trải nghiệm, nhưng chúng mình đang gặp khó khăn về chi phí duy trì và phát triển website nên buộc phải chèn quảng cáo popup trong một vài tháng, chúng mình chân thành xin lỗi và mong Quý đọc giả thông cảm.
Hoặc nếu bạn cảm thấy phiền, bạn có thể ủng hộ đọc tại website khác trong hệ thống của chúng mình tại link tương ứng:https://lightnovel.vn/truyen/tu-ban-com-hop-den-trung-hoa-danh-tru/chuong-266-phu-du-ga-phien-nam-chien-vien-10C