Lâm An thành mỹ thực lục

Chương bốn mùa điểm tâm

Mè đen xào thục, nghiền thành nhỏ vụn bột phấn, thêm thủy lọc ra tra, dư lại ngã vào trong nồi, phóng mấy khối đường phèn, một bên đun nóng một bên quấy —— bằng không dễ dàng hồ nồi.

Ngao tốt mè đen hồ nồng đậm sền sệt, thịnh ở trong chén, mặt ngoài bóng loáng tinh tế, tưới thượng một muỗng hoa quế rượu nhưỡng bánh trôi, lại điểm xuyết chút táo đỏ toái cùng hạch đào nhân, ngọt ngào lại đẹp.

Ngoài cửa sổ gió lạnh từng trận, ngồi ở ấm áp hòa hợp trong phòng uống một chén thơm ngọt mềm nhẵn mè đen hồ, Lâm Trĩ cảm thấy, hạnh phúc cùng lắm cũng chỉ như thế này thôi.

Đời trước cũng không uống ít quá mè đen hồ.

Siêu thị mua tới một đại túi, bên trong mười mấy túi bọc nhỏ trang, nhan sắc xám trắng, dùng nước ấm lao tới hạt mè hồ cũng là màu xám trắng. Hương vị sao, ăn ngon là không thể nói, chỉ có thể nói là có thể ăn.

Khi đó ăn mè đen hồ cũng là ở buổi sáng, nguyên lành tới thượng như vậy một chén, lại gặm một cái bánh mì, sau đó liền cầm thư đi thượng sớm tám.

Ăn chính mình thân thủ ngao mè đen hồ, Lâm Trĩ đối “Nguyên liệu thật” mấy chữ này tầm quan trọng lại có tân lý giải.

Này mè đen hồ như thế nào liền như vậy thơm nồng, như thế nào liền như vậy tinh tế? Mấu chốt còn không trát giọng nói không sống đạm bạc.

Lâm Trĩ một bên uống không sống đạm bạc hạt mè hồ, một bên cùng A Thanh A Lam bọn họ thương lượng “Phát triển mạnh điểm tâm” công việc: “Liền dựa theo xuân hạ thu đông phân loại, dùng bốn mùa trái cây nhập nhân, chế thành điểm tâm.”

“Điểm tâm ngọt đơn tử không giống Thực Đan giống nhau thường xuyên biến động, liền dùng hoa tiên tử chế tác, không cần tiểu mộc bài, bộ dáng đẹp —— đã kêu ‘ bốn mùa điểm tâm ’.”

A Lam nghe vậy cười nói: “Mặt khác trà phường sửa cũ thành mới đều là dùng trà diệp vào tay, tiểu lang quân lại là từ điểm tâm vào tay, cũng coi như tìm lối tắt.”

“Hiện tại nào có đơn thuần tới uống trà? Hoặc là nghe diễn, hoặc là ăn bánh, dù sao cũng phải làm giống nhau bên. Ta cảm thấy A Lang chủ ý thực hảo!” Thẩm Tiểu Thất cắn rượu nhưỡng bánh trôi nói.

“Tiểu lang quân chủ ý tự nhiên là tốt.” A Lam mở miệng, “Bất quá ta có cái vấn đề.”

Lâm Trĩ gật gật đầu, “A Lam ngươi nói.”

“Lấy bốn mùa trái cây chế thành điểm tâm cố nhiên là hảo, nhưng mùa đông không thể so xuân hạ hai mùa, ứng quý trái cây thiếu, điểm tâm số lượng thượng có điều khiếm khuyết làm sao bây giờ?”

“Hỏi rất hay.” Lâm Trĩ cười cười: “Cái này ta cũng nghĩ kỹ rồi, liền từ nhan sắc vào tay.”

“Màu trắng loại này nhan sắc thực dễ dàng làm người liên tưởng đến tuyết, liền về vì mùa đông điểm tâm.”

A Thanh được đến dẫn dắt: “Đó có phải hay không cũng có thể từ tên vào tay? Quảng hàn bánh, bánh in loại này, cũng thực dễ dàng làm người liên tưởng đến mùa đông.”

A Lam nói: “Một khi đã như vậy, còn hữu hình trạng. Bông tuyết hình điểm tâm khẳng định thuộc về mùa đông, đóa hoa hình tắc thuộc về mùa xuân, lấy này loại suy……”

Thuận miệng thảo luận vài câu, điểm tâm kế hoạch hình thức ban đầu liền ra tới.

Lúc này Thẩm Tiểu Thất bỗng nhiên hô một tiếng: “A Lang!”

Trên bàn ba người đều cho rằng hắn cũng có cái gì kiến nghị, sôi nổi quay đầu nhìn về phía hắn.

“Cái kia……” Đối mặt này vài đạo ánh mắt, Thẩm Tiểu Thất sờ sờ cái mũi, có điểm ngượng ngùng, “Cái kia, A Lang, có thể hay không lại cho ta tới một chén hạt mè hồ?”

A Lam cười ra tiếng tới, A Thanh tắc mắt trợn trắng.

Lâm Trĩ bất đắc dĩ cười, tiếp nhận hắn ăn đến sạch sẽ không chén, cầm lấy muỗng gỗ, “Hành, lại cho ngươi thịnh một chén.”

Tóm lại, bốn mùa điểm tâm phương án liền như vậy định rồi xuống dưới.

An bài Thẩm Tiểu Thất cùng A Lam đi ra ngoài mua chút trái cây cùng khuôn mẫu, Lâm Trĩ cùng A Thanh liền ở nhà bếp điểm số Thực Đan thượng điểm tâm.

Ban đầu Thực Đan thượng cũng có điểm tâm, hạt dẻ tô bánh đậu xanh bông tuyết bánh linh tinh, cũng rất được ăn bữa ăn chính các thực khách yêu thích. Này đó điểm tâm không chỉ có không cần triệt, còn có thể thêm tiến “Bốn mùa điểm tâm”.

“Bánh hạt dẻ…… Hạt dẻ phần lớn ở thu đông, nhan sắc lại vì nâu thẫm, liền thêm ở thu khi.”

“Bánh đậu xanh liền không cần phải nói, màu xanh lục, mùa xuân nhan sắc.”

“Này tam tiên hoa sen tô liền về vì mùa hạ đi.”

“……”

Cũng có không như vậy hảo phân loại, tỷ như mứt táo hắc bánh gạo, mè đen bánh hạch đào chờ nhan sắc thiên ám thiên thâm, lại không có riêng mùa điểm tâm.

A Thanh ngẩng đầu hỏi Lâm Trĩ: “Tiểu lang quân, cái này làm sao bây giờ?”

Lâm Trĩ phiên Thực Đan tay không ngừng, “Nhảy qua.”

A Thanh gật gật đầu, dựa theo hắn theo như lời, thực quyết đoán mà nhảy qua đi.

Hai người bận việc một cái buổi chiều, cuối cùng điểm ra mỗi loại mùa các sáu loại điểm tâm, bốn mùa thêm ở bên nhau, tổng cộng loại.

Lại là bốn mùa, lại là , thực dễ dàng làm người nghĩ đến tiết. Lâm Trĩ liền thuận tiện dùng tiết cho mỗi một khối điểm tâm mệnh tên.

Tuy còn không có chế thành điểm tâm ngọt hoa tiên, nhưng cũng đủ lệnh người mong đợi.

“Cho dù là thanh nhạc trà phường, bát tiên trà phường như vậy đại trà phường, cũng không tất có như vậy tinh xảo điểm tâm.” A Lam nói.

Thẩm Tiểu Thất tự mình cảm giác tốt đẹp nói: “Chúng ta chính là đại trà phường!”

Quách Họa Tượng cũng là nói như vậy: “Tiểu lang quân đuổi kịp và vượt qua thanh nhạc trà phường sắp tới!”

Lâm Trĩ cười cười, đem lần này yêu cầu nói cho hắn, “Lần này không cần chế sống trang, dùng hoa tiên thay thế mộc bài có thể, mỗi khối điểm tâm phía dưới lưu bạch, ta tới viết tên, còn có……”

“Không có gì. Lang quân họa đến đẹp chút là được.”

“Tiểu lang quân xem ta nào thứ họa đến khó coi?” Quách Họa Tượng ha ha cười.

Chờ đợi điểm tâm ngọt hoa tiên chế thành đồng thời, trà phường bên này cũng không nhàn rỗi.

Đầu tiên là đánh ra quảng cáo. Gần nhất không có gì hạn thời hạn lượng bán ra đồ ăn phẩm, Lâm Trĩ liền đem nhàn rỗi đồ ăn phẩm triển lãm lan lấy ra tới, lâm thời đảm đương quảng cáo lan, ở mặt trên viết một hàng tự: Trà phường tân bánh kính thỉnh chờ mong.

Đã có tân điểm tâm, lá trà cũng không thể rơi xuống, nghe xong Lâm Trĩ tân điểm tử, Lý Tứ Lang rất là khen không dứt miệng, lấy ra không ít áp đáy hòm lá trà tỏ vẻ duy trì.

Như thế lại quá bốn năm ngày, trà phường cùng điểm tâm ngọt hoa tiên đều chuẩn bị xong, bốn mùa điểm tâm đưa ra thị trường.

Ngay từ đầu còn khẽ không thanh, sau lại liền oanh oanh liệt liệt lên, tới mua này trà phường tân bánh người càng ngày càng nhiều, thả một mua chính là khối bánh cùng nhau, có dùng để đường thực tá trà, có tắc trực tiếp mang về nhà trúng.

Thực khách đại bộ phận là tiểu nương tử, sau lại cũng có chịu chủ gia chi thác hào môn nô bộc, cùng với vì thảo tiểu nương tử niềm vui lang quân nhóm.

“Ngài là mua đến từ ăn vẫn là tặng người? Nếu là tự ăn, xuân bánh khẩu vị thiên toan, hạ bánh thiên ngọt, thu bánh nồng đậm, đông bánh thoải mái thanh tân, ngài xem xem thích loại nào.”

“Nếu là tặng người, ta đây kiến nghị ngài xuân hạ thu đông bốn mùa bánh đều mua tới —— bốn mùa đều toàn, nói ra đi cũng dễ nghe không phải?”

“Nga, ngươi tính □□ phân, hạ chí, tiết thu phân cùng đông chí bốn khối bánh đường thực? Được rồi, lập tức cho ngài đưa qua đi.”

Mới vừa làm xong lưỡng đạo hủy đi cốt heo khuỷu tay, Lâm Trĩ vừa ra tới liền nhìn thấy Thẩm Tiểu Thất ở trướng trước đài bán bánh, một bộ thập phần chuyên nghiệp bộ dáng.

Nhớ tới năm nay đầu xuân Ngày Của Hoa thời điểm, hai người bọn họ còn khổ ha ha mà cõng bánh ra ngoài rao hàng, thật là lệnh người cảm khái.

“Có mệt hay không?” Lâm Trĩ cho hắn rót ly trà, “Giải khát.”

Thẩm Tiểu Thất cười hắc hắc, “Đa tạ A Lang!”

Lâm Trĩ lại hỏi: “Giữa trưa muốn ăn cái gì?”

“Không cần quá phiền toái.” Thẩm Tiểu Thất nói, “Ăn tối hôm qua làm thủy tinh lát là được.”

Thủy tinh lát chính là cách làm phức tạp heo da đông lạnh.

Heo da rửa sạch sẽ đặt ở trong chén, thượng nồi chưng một canh giờ, được đến một chén hỗn thịt tra dầu trơn canh thịt, đem này đó tóp mỡ lự ra tới, lại nấu, như thế lặp lại vài lần, dư lại canh thịt liền rất thanh triệt.

Canh thịt tự nhiên làm lạnh thành da đông lạnh, nhan sắc trong suốt trở nên trắng, không có một tia tạp chất, cắt thành lát cắt bãi ở bàn trung, tựa như từng mảnh tinh oánh dịch thấu thủy tinh, cho nên được gọi là “Thủy tinh lát”.

Cắt xong rồi thủy tinh lát dùng muối, dấm gạo, mù tạc cùng hoa tiêu du tỉ mỉ điều chế, hương vị tiên hoạt ngon miệng.

Tối hôm qua Lâm Trĩ rảnh rỗi không có việc gì, nghĩ làm tới tống cổ thời gian, không nghĩ tới xác thật thực tống cổ thời gian, một buổi tối liền như vậy đi qua.

“Liền ăn cái này.” Hắn nói.

Mới vừa thương lượng xong giữa trưa ăn cái gì, lại tới nữa một đơn đại sinh ý.

“Làm phiền chủ tiệm lang quân tới năm phân bốn mùa điểm tâm.”

Người nói chuyện Lâm Trĩ nhận thức, chính là ngày ấy tới hỏi hắn như thế nào đôi người tuyết nữ lang.

Hắn cười hỏi: “Nữ lang cớ gì mua nhiều như vậy?”

“Này bánh thật sự là quá đẹp.” Ngày ấy nữ lang nói, “Chẳng sợ bãi ở trên án nhìn đều cảm thấy vui vẻ.”

“Lại nhanh hơn ăn tết, cũng nên mua chút năm lễ.”

Bổn triều xác thật có tặng tuổi phong tục, tới rồi ngày tết, từng nhà đều phải mua chút năm lễ bị. Lâm Trĩ nghĩ thầm, cái này điểm tâm trở ra thật là thời điểm.

Buổi trưa, Lý Tứ Lang cùng bọn họ ngồi ở cùng nhau ăn cơm.

Lâm Trĩ cảm thấy đối phương nhiều ít cùng thịt heo có điểm duyên phận, số lượng không nhiều lắm vài lần ăn cơm, ăn đến đều là thịt heo.

Lý Tứ Lang khơi mào một chiếc đũa trong suốt da đông lạnh: “Thủy tinh lát?”

”Tối hôm qua làm, Tứ Lang nếm thử.” Lâm Trĩ nói.

Trải qua kia nói hủy đi cốt thịt heo, Lý Tứ Lang đối thịt heo đã là không như vậy kháng cự, cười nói: “Thứ này nhưng không nhiều lắm thấy a.”

Một bên A Lam nói: “Thủy tinh lát dễ hóa, chỉ qua tháng chạp mới có thể làm, Lý lang quân thật là vận khí tốt.”

Lý Tứ Lang gật gật đầu, kẹp lên một mảnh da đông lạnh bỏ vào trong miệng, còn chưa thế nào nhấm nuốt liền hòa tan ở khoang miệng, lưu lại một uông mềm trơn khẩu nước sốt, tiên vị chạy dài không dứt.

“Hảo! Từ trước cũng ăn qua này thủy tinh lát, nhưng đều có thể cắn được thịt tra, không như vậy vào miệng là tan, cũng không như vậy tiên hương. Tiểu lang quân thật là tay nghề lợi hại.”

“Này đảo không có gì tay nghề, cẩn thận chút liền có thể làm ra tới.” Lâm Trĩ cười cười, lại nói đến mang thịt tra da đông lạnh, “Nếu muốn ăn có thịt tra, còn phải chờ Tết hàn thực đông lạnh khương thị.”

Lý Tứ Lang không mừng Tết hàn thực, này đây vẫy vẫy tay, “Vẫn là này nói thủy tinh lát càng hợp ta ý!”

Nói đến “Tay nghề lợi hại”, Lý Tứ Lang lại nói lên bốn mùa điểm tâm ở trà phường nhiệt bán tình hình: “Tiểu lang quân chủ ý này quả thật là hảo, đã nhiều ngày ta cũng chưa như thế nào cấp khách nhân điểm trà, tịnh cố ký lục nào môn nào hộ mua nhiều ít điểm tâm.”

Lâm Trĩ nói: “Mau đến ngày tết, điểm tâm loại này đồ vật tự nhiên bán đến mau chút.”

Lý Tứ Lang gật gật đầu, “Chờ tới rồi trừ tịch, ta cũng muốn từ nhỏ lang quân nơi này mua một phần……”

Giờ Hợi một quá, làm xong cuối cùng một phần điểm tâm sinh ý, Lâm Trĩ ở nhà bếp chuẩn bị xong ngày mai yêu cầu bột nếp, thuận tiện đem táo đỏ trước tiên phao hảo.

Nhớ tới Mạnh Quỳnh Chu hôm qua nói “Tới gần cửa ải cuối năm, Đại Lý Tự công việc bận rộn”, sau một lúc lâu, khe khẽ thở dài.

Mạnh Thiếu Khanh không có tới ngày đầu tiên, tưởng hắn.

Tác giả có lời muốn nói:

① thủy tinh lát cách làm xuất từ 《 sự lâm quảng ký 》

-------------DFY--------------