chương 415 mì căn nướng cách làm
Mì căn nướng ở nhà chế tác kỹ càng tỉ mỉ quá trình
Một, chuẩn bị tài liệu
Mì căn: Lựa chọn chất lượng tốt mì căn, tốt nhất là không có tăng thêm bất luận cái gì hóa học vật chất thiên nhiên mì căn, như vậy mì căn vị càng giai, cũng càng khỏe mạnh. Nếu ngươi muốn chính mình chế tác mì căn, có thể mua sắm cao gân bột mì, gia nhập số lượng vừa phải thủy cùng muối, xoa thành cục bột sau, lặp lại xoa tẩy, đi trừ tinh bột, lưu lại thuần mì căn. Như vậy chế tạo ra mì căn càng có co dãn, hương vị càng thuần khiết. Nếu ngươi cảm thấy tự chế mì căn quá phiền toái, cũng có thể trực tiếp mua sắm có sẵn mì căn khối hoặc mì căn phấn, nhưng phải chú ý lựa chọn vô tăng thêm sản phẩm.
Gia vị: Bột thì là, bột ớt, ngũ vị hương phấn, muối, hắc tiêu xay, hạt mè, hành thái, rau thơm chờ là ắt không thể thiếu. Này đó gia vị có thể căn cứ cá nhân khẩu vị tiến hành điều chỉnh, nếu ngươi thích mặt khác khẩu vị, cũng có thể tăng thêm một ít mặt khác gia vị, tỷ như hoa tiêu phấn, cà ri phấn chờ.
Yêm liêu: Nước tương, rượu gia vị, gừng tỏi mạt, ngũ vị hương phấn, muối, đường, dầu thực vật chờ. Này đó yêm liêu có thể trợ giúp mì căn ngon miệng, làm này càng thêm mỹ vị.
Nhị, chế tác quá trình
1. Chế tác mì căn
Đem cao gân bột mì để vào một cái chén lớn trung, chậm rãi thêm thủy, biên thêm biên quấy, thẳng đến hình thành cục bột. Thủy lượng không cần một lần thêm xong, dần dần gia nhập, để tránh cục bột quá hi hoặc quá làm.
Dùng tay xoa cục bột, thẳng đến cục bột mặt ngoài bóng loáng, sau đó đắp lên ướt bố, đặt 30 phút tả hữu, làm cục bột đầy đủ hút thủy.
Đem cục bột để vào nước trong trung, nhẹ nhàng xoa tẩy, đi trừ tinh bột. Cái này quá trình yêu cầu kiên nhẫn, thẳng đến thủy trở nên thanh triệt, chỉ còn lại có thuần mì căn.
Đem mì căn tạo thành tiểu khối, để vào trong nồi nấu chín, vớt ra để ráo hơi nước, lượng lạnh dự phòng.
2. Ướp mì căn
Ở một cái chén lớn trung, gia nhập nước tương, rượu gia vị, gừng tỏi mạt, ngũ vị hương phấn, muối cùng đường, quấy đều, chế thành yêm liêu.
Đem nấu chín mì căn để vào yêm liêu trung, quấy đều, làm mỗi một cục bột gân đều bọc lên gia vị. Nếu thời gian cho phép, có thể đem mì căn để vào tủ lạnh ướp qua đêm, như vậy hương vị sẽ càng ngon miệng.
3. Chuẩn bị gia vị
Đem bột thì là, bột ớt, muối, hắc tiêu xay hỗn hợp ở bên nhau, dự phòng. Nếu ngươi thích mặt khác gia vị, cũng có thể căn cứ cá nhân khẩu vị tiến hành phối hợp.
4. Xuyên xuyến
Đem ướp hảo mì căn khối mặc ở xiên tre thượng, chú ý không cần ăn mặc thật chặt hoặc quá tùng, để tránh nướng thời điểm biến hình. Nếu ngươi không nghĩ dùng xiên tre, cũng có thể trực tiếp đem mì căn đặt ở nướng bàn thượng.
5. Nướng chế
Lò nướng dự nhiệt đến 200°c.
Đem mặc tốt mì căn xuyến đặt ở nướng giá thượng, xoát thượng một tầng dầu thực vật, như vậy có thể phòng ngừa dính liền, cũng sử mì căn càng thêm hương giòn.
Đem gia vị đều đều mà rơi tại mì căn thượng, có thể căn cứ cá nhân khẩu vị nhiều rải một ít bột thì là cùng bột ớt, gia tăng phong vị.
Để vào lò nướng trung tầng, trên dưới hỏa, nướng 10-15 phút. Trong lúc có thể phiên mặt, làm hai mặt đều bị nóng đều đều.
Nướng đến mì căn mặt ngoài hiện ra kim hoàng sắc, lấy ra rải lên hạt mè, hành thái cùng rau thơm, có thể dùng ăn.
Tam, tips
Mì căn vị cùng nướng thời gian có quan hệ, nếu ngươi thích vị mềm mại, có thể ngắn lại nướng chế thời gian; nếu ngươi thích vị ngạnh một ít, có thể thích hợp kéo dài nướng chế thời gian.
Ở nướng chế trong quá trình, có thể không ngừng quan sát mì căn nhan sắc, tránh cho nướng tiêu.
Ở ướp mì căn khi, có thể gia nhập một ít rau dưa, tỷ như cà rốt, ớt xanh chờ, gia tăng vị cùng dinh dưỡng.
Bốn, những việc cần chú ý
Ở chế tác mì căn khi, phải chú ý xoa mặt cùng tẩy mặt kỹ xảo, để tránh mì căn quá làm hoặc quá ướt.
Ở ướp cùng nướng chế trong quá trình, phải chú ý gia vị lượng, để tránh quá hàm hoặc quá cay.
Ở nướng chế khi, phải chú ý hỏa hậu, để tránh nướng tiêu.
Năm, mở rộng nội dung
1. Mì căn dinh dưỡng giá trị
Mì căn là một loại cao lòng trắng trứng, thấp mỡ đồ ăn, giàu có nhiều loại axit amin cùng khoáng vật chất, đối nhân thể có rất nhiều chỗ tốt. Nó không những có thể cung cấp năng lượng, còn có thể tăng cường miễn dịch lực, xúc tiến tiêu hóa. Ngoài ra, mì căn còn đựng đại lượng chất xơ, có trợ giúp tràng đạo mấp máy, dự phòng táo bón. Nhưng là, mì căn cũng không thích hợp mọi người dùng ăn, tỷ như đối phu chất dị ứng đám người hẳn là tránh cho dùng ăn.
2. Mì căn tuyển mua cùng chứa đựng
Ở mua sắm mì căn khi, muốn lựa chọn nhan sắc bình thường, vô dị vị sản phẩm. Chất lượng tốt mì căn hẳn là màu trắng hoặc màu vàng nhạt, có co dãn, vô tạp chất. Nếu ngươi mua sắm chính là làm mì căn, có thể đem này đặt ở khô ráo thông gió địa phương bảo tồn; nếu ngươi mua sắm chính là ướt mì căn, tốt nhất đặt ở tủ lạnh trung ướp lạnh hoặc đông lạnh bảo tồn. Ở chế tác mì căn khi, phải chú ý bảo tồn hảo còn thừa mì căn, để tránh biến chất.
3. Mì căn nướng biến thể
Ngươi có thể căn cứ cá nhân khẩu vị, nếm thử bất đồng gia vị cùng yêm liêu, tỷ như mật nước, đường dấm, cay rát chờ khẩu vị. Ngươi cũng có thể nếm thử đem mì căn cùng mặt khác nguyên liệu nấu ăn phối hợp, tỷ như rau dưa, thịt loại chờ, chế tạo ra càng đa dạng hóa mì căn nướng.
4. Mì căn nướng lịch sử cùng văn hóa
Mì căn nướng làm Trung Quốc truyền thống ăn vặt, bắt nguồn xa, dòng chảy dài. Nó khởi nguyên với cổ đại mì phở văn hóa, trải qua thời gian dài phát triển cùng diễn biến, trở thành hiện đại trên bàn cơm mỹ vị món ngon. Ở bất đồng khu vực, mì căn nướng có bất đồng cách làm cùng phong vị, thể hiện Trung Hoa ẩm thực văn hóa đa dạng tính. Thông qua hiểu biết mì căn nướng lịch sử cùng văn hóa, chúng ta có thể càng tốt mà thưởng thức này đạo mỹ thực. Ở một ít khu vực, mì căn nướng còn cùng địa phương phong tục tập quán cùng ngày hội có quan hệ, trở thành một loại truyền thống văn hóa tượng trưng. Tỷ như, ở nào đó truyền thống ngày hội trung, mọi người sẽ chế tác mì căn nướng tới chúc mừng được mùa hoặc hiến tế tổ tiên. Ở một ít địa phương, mì căn nướng còn bị coi là cát tường tượng trưng, đại biểu cho đoàn viên cùng hạnh phúc. Bởi vậy, mì căn nướng không chỉ là đồ ăn, càng là một loại văn hóa truyền thừa cùng ký ức.
5. Mì căn nướng khỏe mạnh vấn đề
Tuy rằng mì căn nướng thực mỹ vị, nhưng cũng phải chú ý số lượng vừa phải dùng ăn. Bởi vì nướng chế trong quá trình sẽ sinh ra một ít có hại vật chất, như nhiều hoàn phương hydrocarbon chờ, quá liều dùng ăn khả năng đối thân thể tạo thành thương tổn. Ngoài ra, ở nướng chế khi, muốn tránh cho nướng tiêu, để tránh sinh ra gây ung thư vật chất. Nếu ngươi có bệnh bao tử hoặc mặt khác bệnh tật, tốt nhất cố vấn bác sĩ hay không có thể dùng ăn mì căn nướng. Trường kỳ đại lượng dùng ăn nướng chế thực phẩm khả năng gia tăng bị bệnh nguy hiểm. Nếu ngươi thích mì căn nướng, có thể số lượng vừa phải dùng ăn, cũng chú ý ẩm thực cân bằng. Đồng thời, ở nướng chế trong quá trình phải chú ý vệ sinh cùng an toàn vấn đề, bảo đảm thực phẩm an toàn cùng khỏe mạnh. Thông qua hợp lý dùng ăn phương thức, chúng ta có thể hưởng thụ mì căn nướng mỹ vị, đồng thời bảo hộ chính mình khỏe mạnh.
6. Mì căn nướng sáng tạo ăn pháp
Đem mì căn nướng cắt thành tiểu khối, gia nhập salad hoặc canh trung: Mì căn nướng vị độc đáo, đã có thể làm món chính, cũng có thể làm xứng đồ ăn. Đem nướng tốt mì căn cắt thành tiểu đinh hoặc điều trạng, gia nhập đến các loại salad trung, vì salad tăng thêm một phần độc đáo vị cùng phong vị. Nó nhai kính cùng rau dưa sảng giòn tương kết hợp, đã gia tăng rồi protein hút vào, lại tăng lên chỉnh thể vị. Ngươi cũng có thể đem mì căn nướng gia nhập đến ngươi thích canh trung, như cà chua trứng gà canh, canh nấm chờ, vì canh phẩm tăng thêm một phần đặc biệt phong vị. Loại này ăn pháp không chỉ có dinh dưỡng phong phú, còn có thể làm ngươi cơm thực càng thêm muôn màu muôn vẻ.
Đem mì căn nướng làm hamburger hoặc sandwich nhân: Đem mì căn nướng làm hamburger hoặc sandwich nhân, chế tạo ra độc đáo đồ chay hamburger. Ngươi có thể lựa chọn chính mình thích bánh mì, phối hợp rau xà lách, cà chua, dưa leo chờ rau dưa, lại phóng thượng một mảnh mì căn nướng, xối thượng ngươi thích nước chấm, chế tạo ra mỹ vị đồ chay hamburger. Loại này ăn pháp đã khỏe mạnh lại mỹ vị, thích hợp đồ chay giả cùng ăn thịt giả. Ngươi cũng có thể nếm thử đem mì căn nướng cùng mặt khác nguyên liệu nấu ăn phối hợp, tỷ như quả bơ, chiên trứng chờ, chế tạo ra càng đa dạng hóa hamburger.
7. Mì căn nướng xã giao ý nghĩa
Mời bằng hữu cùng nhau chế tác cùng nhấm nháp: Mì căn nướng là một đạo thích hợp tụ hội mỹ thực. Ngươi có thể mời bằng hữu cùng nhau chế tác cùng nhấm nháp, tăng tiến hữu nghị. Ở chế tác trong quá trình, đại gia có thể cùng nhau chia sẻ nấu nướng lạc thú, giao lưu nấu nướng tâm đắc. Thông qua chế tác cùng chia sẻ mỹ thực, có thể xúc tiến người với người chi gian giao lưu cùng lý giải. Ở tụ hội trung, ngươi có thể triển lãm ngươi trù nghệ, làm các bằng hữu nhấm nháp thủ nghệ của ngươi, cũng có thể học tập bọn họ nấu nướng kỹ xảo. Loại này hỗ động không chỉ có tăng tiến hữu nghị, còn làm ngươi nấu nướng kỹ năng được đến tăng lên.
Ở xã khu hoặc trường học tổ chức mì căn nướng party: Ngươi có thể tổ chức một cái mì căn nướng party, mời hàng xóm hoặc đồng học cùng nhau nhấm nháp ngươi mỹ thực. Thông qua chia sẻ ngươi trù nghệ, ngươi có thể kết giao càng nhiều bằng hữu, cũng có thể làm càng nhiều người hiểu biết cùng thích mì căn nướng. Loại này hoạt động không chỉ có tăng tiến quê nhà quan hệ, còn làm ngươi nấu nướng kỹ năng được đến tán thành. Ở party trung, ngươi có thể dạy bọn họ như thế nào chế tác mì căn nướng, làm cho bọn họ cũng tham dự đến nấu nướng trong quá trình tới, cộng đồng hưởng thụ nấu nướng lạc thú. Thông qua như vậy hoạt động, ngươi có thể kết giao cùng chung chí hướng bằng hữu, cũng có thể mở rộng đồ chay văn hóa.
8. Mì căn nướng bảo vệ môi trường vấn đề
Ở chế tác mì căn nướng khi, phải chú ý giảm bớt lãng phí, hợp lý lợi dụng tài nguyên. Tận lực sử dụng nhưng thu về bộ đồ ăn cùng tài liệu, giảm bớt rác rưởi sinh ra. Đồng thời, cũng muốn chú ý nướng BBQ đối hoàn cảnh ảnh hưởng, lựa chọn bảo vệ môi trường nướng BBQ phương thức.
9. Mì căn nướng thương nghiệp cơ hội
Nếu ngươi am hiểu chế tác mì căn nướng, có thể suy xét mở một nhà tiểu điếm hoặc ở trên mạng tiêu thụ. Thông qua chia sẻ ngươi mỹ thực, ngươi có thể kiếm lấy thêm vào thu vào, cũng có thể làm càng nhiều nhân phẩm nếm đến thủ nghệ của ngươi. Đồng thời, ngươi cũng có thể giáo thụ người khác chế tác mì căn nướng phương pháp, truyền bá loại này mỹ thực văn hóa.
10. Mì căn nướng thú vị tính
Chế tác mì căn nướng là một cái thú vị quá trình, có thể rèn luyện ngươi động thủ năng lực cùng sức sáng tạo. Ngươi có thể nếm thử bất đồng phối phương cùng gia vị, tìm được nhất thích hợp chính mình khẩu vị. Cùng người nhà hoặc bằng hữu cùng nhau chế tác mì căn nướng, cũng là một cái thực tốt hỗ động thể nghiệm.