chương 75 tân thực đơn
Chủ tớ hai người đến hậu hoa viên khi, bị phân chia ra tới hạt giống mà mau sửa sang lại xong rồi.
Trịnh Tư Tư đối hai cái sẽ trồng trọt người ta nói: “Lý thúc, cao thúc, nơi này sửa sang lại xong rồi đem hôm nay làm phân bón phô một tầng, không cần quá dày.”
Hai người nói: “Cô nương, là gieo hạt trước bón phân, chúng ta biết.”
Trịnh Tư Tư: “Vậy giao cho các ngươi.”
Từ hậu hoa viên trở về Trịnh Tư Tư mang theo hoa hồng trực tiếp đi phòng bếp lớn.
Hôm trước lưu xương sườn cùng chân heo (vai chính) không biết còn ở đây không.
Hiện tại còn chưa tới chuẩn bị bữa tối thời gian, trong phòng bếp chỉ chừa một cái bà tử ở sửa sang lại, mặt khác đều nghỉ ngơi đi.
Bà tử nhìn đến cô nương vào phòng bếp: “Cô nương, ngài yêu cầu cái gì, ta giúp ngài tìm.”
Trịnh Tư Tư: “Thím, hôm trước vô dụng xong xương sườn cùng chân heo (vai chính) còn ở sao?”
Bà tử: “Ở, Quế ma ma nói cô nương lưu trữ, chúng ta dùng thùng gỗ treo ở giếng, ta đi đề đi lên.”
Trịnh Tư Tư không nghĩ tới cổ đại người như vậy thông minh, biết dùng nước giếng giữ tươi.
Chờ đồ vật đề đi lên, thật đúng là một đại thùng, liền đầu heo đều ở.
Hôm nay tân thực đơn có, thịt kho tàu chân heo (vai chính), sườn heo chua ngọt, xào hủy đi cốt nhục, ống cốt hầm củ cải.
Trịnh Tư Tư hỏi: “Hoa hồng, ngươi sẽ nhóm lửa sao?”
Hoa hồng gật đầu,: “Cô nương, ta sẽ.” Trực tiếp hướng bệ bếp đi.
“Cô nương, yêu cầu cái nào bếp.”
Trịnh tư chỉ vào trước mặt: “Liền cái này đi.”
Lại đối bà tử nói: “Thím, ngươi múc nước tới đem nồi tẩy một chút.”
Nàng chính mình đem hai chỉ chân heo (vai chính) lấy ra, đầu heo cũng nói ra, phía dưới là xương sườn cùng hai căn ống cốt.
Đem xương sườn ngã vào trên cái thớt liền leng keng bàng bàng băm lên.
Bà tử đề thủy giặt sạch nồi liền tới đây tiếp Trịnh Tư Tư tay: “Cô nương, ta đến đây đi,”
Trịnh Tư Tư nhường ra vị trí, đem thủy đảo tiến trong nồi, đem đầu heo rửa sạch một chút ném trong nồi, nàng muốn đem đầu heo cùng xương sườn máu loãng trác ra tới.
Thủy tương đối nhiều chờ nấu khai còn muốn một hồi,
Trịnh Tư Tư lại chạy đến hoa hồng bên người, đem nhóm lửa dùng kẹp sắt ném hỏa, đối hoa hồng nói: “Chờ thiết thiêu đỏ nói cho ta.”
Hoa hồng ngốc ngốc gật đầu.
Có thể là nghe được phòng bếp bên này thanh âm, Quế ma ma mang theo mấy cái phòng bếp bà tử đều lại đây.
Trịnh Tư Tư trực tiếp chỉ huy: “Quế ma ma, đem xương sườn ấn vừa rồi chiều dài đều băm.
Có hay không củ cải, đều lấy ra tới cắt, đợi lát nữa hầm ống cốt củ cải canh.”
Nghe được an bài, các bà tử đều động lên,
“Cô nương, kẹp sắt thiêu đỏ.” Hoa hồng kêu đảo.
“Tốt.” Trịnh Tư Tư cầm khối giẻ lau chạy tới.
Dùng bố bao thiết kẹp đầu liền xách lên tới, chạy đến án đài biên đem kẹp sắt đối với chân heo (vai chính) ấn xuống đi, tức khắc một cổ khói đen toát ra tới, đồng thời một cổ da thịt bị đốt trọi xú vị cũng bay ra.
Trịnh Tư Tư lặp lại dùng hồng thiết kẹp đem chân heo (vai chính) năng cái biến, đem chân heo (vai chính) thượng quát không xong lông heo toàn bộ năng sạch sẽ, cũng đem chân heo (vai chính) đều năng đến đen sì.
Trịnh Tư Tư thuận tay chỉ cái bà tử nói: “Thím, ngươi dùng đao đem chân heo (vai chính) bên ngoài màu đen cạo rửa sạch sẽ.”
“Hảo.” Bà tử bưng bồn cầm chân heo (vai chính) ra phòng bếp.
Trịnh Tư Tư lại đem băm tốt xương sườn ném trong nồi trác thủy.
Chờ trác xong thủy trực tiếp đem đầu heo cùng xương sườn toàn bộ ném trong nồi, thả một nồi to thủy, thả mấy khối khương.
“Thiêu lửa lớn.”
Chờ chân heo (vai chính) rửa sạch sẽ Trịnh Tư Tư tính toán làm một cái thịt kho tàu chân heo (vai chính), nhìn đến bếp quầy còn có chút kho liêu, tuyển mấy thứ dự phòng.
Chờ chân heo (vai chính) băm mới xuất hiện lò lò nấu rượu, đem chân heo (vai chính) phóng trong nồi phiên xào vài cái, phóng hương diệp, vỏ quế, bát giác, khương……
Đường phèn, muối, nước tương…
Phóng tề gia vị gia vị, phóng thủy, cái nắp nồi, liền mạch lưu loát
“Thiêu lửa lớn.”
Xem đến trong phòng bếp người đều sửng sốt sửng sốt.
Mọi người đều cảm khái, cô nương nấu ăn cũng như vậy tiêu sái.
Này hai cái đồ ăn chế tác đều yêu cầu thời gian, Trịnh Tư Tư liền cùng trong phòng bếp các bà tử nói chuyện phiếm tống cổ thời gian.