Lâm An thành mỹ thực lục

Chương năm cũ cúng ông táo

Tháng chạp là hiến tế Táo quân nhật tử.

Nói hiến tế kỳ thật không lớn chuẩn xác, “Thu mua” một từ càng phù hợp bổn triều nhân dân đối Táo quân thái độ. Vô luận là tiền giấy hàng mã, vẫn là đường mạch nha kẹo mạch nha viên, đều có thể dùng để thu mua Táo quân.

Nhân Táo quân là chưởng quản bệ bếp thần tiên, cùng bọn họ này đó mở tửu lầu càng là cùng một nhịp thở, này đây thực sự là cái đại nhật tử.

Trời còn chưa sáng, Lâm Trĩ liền cùng A Thanh A Lam bọn họ liền ăn xong rồi bữa sáng, bắt đầu làm khởi Táo quân yêu thích ngọt ngào tiểu thực.

Lâm Trĩ làm keo nha đường, A Thanh làm mễ nhị, A Lam làm đường đậu cháo, Thẩm Tiểu Thất cũng không nhàn rỗi, ở một bên cần cù chăm chỉ mà chuẩn bị trong chốc lát yêu cầu đầu heo, tiên cá chờ cống phẩm.

Keo nha đường chính là kẹo mạch nha. Mạch nha mấy ngày trước đây liền bắt đầu dưỡng, lo lắng độ ấm không đủ, Lâm Trĩ cố ý đem nó phóng tới trong phòng, cùng bàn thượng sơn chi bãi ở bên nhau, hiện giờ đã sinh ra không ít tiểu mầm.

Lâm Trĩ làm hai tiểu bồn, tính toán một chậu dùng để làm kẹo mạch nha, một khác bồn coi như làm bồn hoa.

Đem ước chừng một tấc lớn lên tiểu mạch mầm liền căn lấy ra, dùng nước trong đào tẩy mấy lần, lấy ra chưa nảy mầm hạt giống ném xuống, dư lại mạch nha dùng đảo chùy nghiền nát.

Nghiền nát mạch nha đảo tiến nấu tốt gạo nếp cơm, phiên quấy đều đều, chờ này tự nhiên lên men, lự ra tới đường dịch, ngao hơn một canh giờ liền không sai biệt lắm hảo.

Ngao chế nước đường trong quá trình không cần đặc biệt quấy, này đây cứ việc ngay từ đầu nghiền ma mạch nha tương đối tốn công, Lâm Trĩ lại là mấy người giữa trước hết hoàn thành nhiệm vụ.

Nhàn rỗi nhàm chán, hắn phụ xuống tay đi tham quan mặt khác mấy người tình hình chiến đấu.

Mễ nhị là dùng mật ong quấy thành gạo nếp viên, A Thanh đã đem đoàn tốt gạo nếp viên nấu ra tới, liền kém xối thượng mật ong nước đường.

Đường đậu cháo chính là dùng cây đậu đỏ ngao thành cháo, Lâm Trĩ đi nhìn lên, A Lam đang ở hướng trong nồi thêm đường đỏ.

“Tiểu lang quân là muốn ăn ngọt chút, vẫn là không như vậy ngọt?”

Lâm Trĩ nói: “Đã là ngọt Táo quân miệng, tự nhiên là muốn ngọt chút mới hảo.”

Lúc này dùng các loại đồ ngọt đương cúng ông táo cống phẩm, là hy vọng Táo quân ăn ké chột dạ, hồi thiên đình báo cáo công tác thời điểm có thể nhiều hơn nói tốt vài câu, nói chút ngọt ngào nói.

A Lam nói thanh “Hảo”, quả nhiên hướng cháo trong nồi bỏ thêm nhiều hơn đường đỏ.

“Chủ tiệm lang quân ——”

Mấy người vừa quay đầu lại, thấy tửu lầu cửa đứng một cái khoác lụa hồng cài hoa nữ lang, đúng là ngày ấy hỏi như thế nào đôi người tuyết, lại mua năm hộp bốn mùa điểm tâm tiểu nương tử. Trong tay còn cầm một cái hộp đồ ăn.

Lâm Trĩ buông trong tay việc, “Nữ lang là muốn mua cái gì đồ vật?”

Kia nữ lang nhấp nhấp môi, “Hôm nay cúng ông táo, mẫu thân đã quên chuẩn bị cúng ông táo đồ dùng, liền làm ta ra tới mua chút.”

“Ta ở trên phố xoay vài vòng, từ Thực Phô tử đường đậu cháo cùng vui mừng đoàn đều không sai biệt lắm bán xong rồi, lúc này mới tới chủ tiệm lang quân nơi này thử thời vận.”

“Nữ lang vận khí tốt.” Lâm Trĩ nói, “Chúng ta nơi này xác thật mới vừa làm xong mễ nhị cùng đường đậu cháo —— keo nha đường lại là còn muốn chờ một chút.”

Kia nữ lang cười hành lễ thi lễ, “Mễ nhị cùng đường đậu cháo…… Kia thật sự là quá tốt.”

Cho nàng thịnh mấy chén mễ nhị cùng đường đậu cháo, Lâm Trĩ lại đem vốn định làm như bồn hoa kia bồn mạch nha mang sang tới, “Nữ lang nếu là thật sự tìm không được bán keo nha đường địa phương, dùng này mạch nha hiện chế cũng tới kịp.”

“Tiểu lang quân có không kỹ càng tỉ mỉ nói một câu chế pháp?”

Nữ lang ngượng ngùng mà bưng miệng cười, “Không dối gạt tiểu lang quân, trong nhà mẫu thân không thông trù nghệ, năm rồi chế tác keo nha đường không một thứ thành công, lúc này mới mỗi lần đều ra tới mua, ai ngờ hôm qua lại đã quên.”

Lâm Trĩ nói: “Không sao.” Đem kẹo mạch nha chế pháp nói cho đối phương.

Cuối cùng làm tổng kết nói: “Kỳ thật không khó, chính là phí chút thời gian.”

Kia nữ lang tất nhiên là cảm tạ lại tạ, cho Lâm Trĩ thật lớn một bút tiền boa, lúc này mới dẫn theo hộp đồ ăn, ôm tiểu mầm, vội vã mà chạy về trong nhà.

Sửa sang lại hảo cúng ông táo cống phẩm, Thẩm Tiểu Thất nhìn kia nữ lang bóng dáng nói: “Này nữ lang mẹ bệnh hay quên cũng thật đủ đại.”

Lâm Trĩ nói: “Nàng cha bệnh hay quên cũng không nhỏ.”

Làm xong này đơn sinh ý, kẹo mạch nha cũng ngao đến không sai biệt lắm.

Dùng chiếc đũa giảo khởi một khối, sền sệt thơm ngọt, còn mang theo dư ôn, có điểm dính nha.

Không cần chờ đến hoàn toàn lượng lạnh, như vậy ấm áp thịnh ra một chén, lại thêm phía trước làm tốt mễ nhị, đường đậu cháo, còn có đầu heo tiên cá chờ vật, cống phẩm liền tính chuẩn bị hoàn thành.

Đúng lúc này, Lâm Trĩ mời đến tụng kinh tăng nhân cũng tới rồi.

Kia tăng nhân đó là ngày mồng tám tháng chạp ngày ấy tới hoá duyên tiểu hòa thượng, nghe nói đối phương sẽ tụng cúng ông táo kinh, Lâm Trĩ liền đem tụng kinh một chuyện trước tiên định rồi xuống dưới, miễn cho hôm nay luống cuống.

Hắn cười nói: “Làm phiền tiểu sư phụ.”

Tiểu hòa thượng hợp nhau bàn tay cúc một cung, thấy trong phòng cống phẩm đã chuẩn bị thỏa đáng, một mặt gõ khởi mõ, một mặt tụng khởi kinh chú.

Lâm Trĩ nghe xong trong chốc lát, không nghe quá minh bạch, đơn giản cũng chắp tay trước ngực, nhắm hai mắt lại.

Một lát, kinh chú tụng xong, dư lại “Say tư mệnh” cùng hoá vàng mã thiêu mã cần đoạt huy chương gia chính mình hoàn thành.

“Say tư mệnh” chính là đem hèm rượu bôi đến bếp môn phía trên, nghe nói như vậy có thể cho Táo quân vựng đầu vựng não, sẽ không làm ra đối người bất lợi hội báo.

Lâm Trĩ cầm lấy muỗng gỗ, múc một muỗng rượu gạo, tinh tế xối ở bếp môn, rượu tính uy quá Táo quân.

Hắn thu hồi muỗng gỗ, lại đem Táo quân bức họa từ trên tường thỉnh xuống dưới, cùng tiền giấy hàng mã đặt ở bếp cửa, cùng hoả táng.

Cung tiễn Táo quân trời cao nghi thức liền như vậy kết thúc.

Tiểu hòa thượng thấp giọng nói: “A di đà phật.”

“Tiểu sư phụ vất vả. Lưu lại ăn một bữa cơm đi?”

Kia tiểu hòa thượng thẹn thùng thật sự, sợ hắn không đáp ứng, Lâm Trĩ lại nói: “Chính là này đó cúng ông táo cống phẩm, không có gì mặt khác bên thức ăn, tiểu sư phụ không cần suy nghĩ quá nhiều.”

Đối phương rốt cuộc đồng ý: “Đa tạ thí chủ.”

Ăn xong thơm ngọt gạo nếp viên cùng đường đậu cháo, kia tiểu hòa thượng rốt cuộc nói trừ bỏ “Đa tạ thí chủ”, “A di đà phật” ở ngoài nói, “Thực hảo uống.”

Kỳ thật Lâm Trĩ rất tưởng hỏi lại một câu “Chùa chiền thức ăn như thế nào”, nhưng xem đối phương nhiều lời một câu liền thẹn thùng đến không được bộ dáng, rốt cuộc là nhịn xuống.

Thẩm Tiểu Thất lại không có thể nhịn xuống, hỏi đối phương nói: “Các ngươi chùa miếu cúng ông táo đều làm cái gì?”

Tiểu hòa thượng chắp tay trước ngực, “Trong chùa sẽ cử hành pháp hội.”

“Nga” một tiếng, Thẩm Tiểu Thất gật gật đầu.

Tiểu hòa thượng rời khỏi sau, Lâm Trĩ mang theo A Thanh bọn họ đem vừa mới thiêu xong giấy hôi quét đi, bày ra tới bàn thờ phục hồi như cũ, đầu heo cùng tiên cá bắt lấy tới lưu trữ buổi tối ăn, dư lại đường đậu cháo cùng mễ nhị đó là mấy người cơm trưa.

Tuy rằng làm A Lam thả nhiều hơn đường đỏ, này đường đậu cháo uống lên lại không hầu đến hoảng, ngọt độ vừa lúc, bên trong cây đậu đỏ nấu đến mềm mại vô cùng, A Thanh kia chén mật ong gạo nếp viên cũng thơm ngọt ngon miệng.

Ăn nhiều như vậy đồ ngọt, Lâm Trĩ hậu tri hậu giác, Mạnh Quỳnh Chu hẳn là rất thích cúng ông táo nghi thức đi?

Hiến tế Táo quân không có gì cố định thời gian, phần lớn ở buổi sáng, nhưng cũng từng có giữa trưa mới không nhanh không chậm đưa Táo quân trời cao, tỷ như Lâm Trĩ hiện tại gặp được vị này.

Đối phương là cái hai mươi mấy tuổi tiểu nhi lang, đã tới quán rượu vài lần, cũng không mặt sinh, “Chủ tiệm lang quân nơi này nhưng còn có cúng ông táo cống phẩm?”

Hắn có điểm ảo não nói: “Một đường hỏi vài cái từ quán ăn, đều nói đã không có.”

Buổi sáng kia nữ lang thức dậy như vậy sớm cũng chưa đến bán, huống chi là hiện tại?

“Có là có, bất quá chỉ có keo nha đường.” Lâm Trĩ nói, “Tiểu lang quân còn yêu cầu?”

Kia tiểu nhi lang thở dài, “Hảo đi, cũng chỉ có thể như vậy.”

Lâm Trĩ cho hắn thịnh một chén, cất vào hộp đồ ăn, lại lấy ra phía trước nướng BBQ xiên tre, thêm vào cho hắn giảo một chuỗi kẹo mạch nha.

Xem hắn một thân rõ ràng cử tử trang điểm, Lâm Trĩ cười nói: “Lang quân nếu là sang năm kim bảng đề danh, nhất định nhớ rõ liền chuẩn bị này đó hiến tế cống phẩm, bằng không liền bán không có.”

“Ta nhớ kỹ, đa tạ tiểu lang quân.” Người nọ tiếp nhận kia tinh oánh dịch thấu keo nha đường, rốt cuộc bật cười.

Hôm nay mọi người đều ở trong nhà cúng ông táo, trừ bỏ này mấy cái “Cá lọt lưới”, tửu lầu nghênh đón khó được thanh tịnh, Lâm Trĩ bọn họ bốn người một người giơ một côn kẹo mạch nha, ngồi ở ghế xếp thượng cái miệng nhỏ ăn.

Nhè nhẹ từng đợt từng đợt ngọt, cũng không thập phần nùng liệt, một chút một chút mà thấm vào khoang miệng, có cổ nhàn nhạt mạch nha hương khí.

“Đem loại này đường ngao đến hi điểm, lại phóng chút đường trắng cùng đường phèn, ngao ra tới nước đường có thể làm thành các loại đường họa, có thể làm ra các loại hoa điểu ngư trùng, khổng tước, sư tử, lão hổ, cá vàng……”

Thấy Thẩm Tiểu Thất rõ ràng khát khao lên biểu tình, Lâm Trĩ bổ sung thượng nửa câu sau lời nói, “Đáng tiếc ta sẽ không làm.”

Thẩm Tiểu Thất tức khắc tiết khí, nhưng lại thực mau cho chính mình sung hảo, “Không có việc gì, đơn giản là hình dạng bất đồng, ta ăn này đường cũng là giống nhau.” Nói xong lại cúi đầu cắn một ngụm.

Lâm Trĩ gật gật đầu, nghĩ thầm này cũng coi như xuyên thấu qua hiện tượng xem bản chất.

Giữa trưa ăn quá nhiều đường, buổi tối năm cũ cơm tối liền đều là chút hàm khẩu thức ăn, đầu heo thịt quấy hồ dưa, phỉ thúy cá phiến cuốn, tôm bóc vỏ chưng trứng, còn có một đạo thịt dê thiêm —— chính là cũng thượng quá 《 ngọc thực soạn 》 món ăn kia.

Thịt dê hủy đi thành sợi mỏng, thêm lòng trắng trứng điều hòa thành nhân, dùng heo võng du cuốn thành thon dài dạng ống, hạ chảo dầu tạc đến kim hoàng, ngoại giòn nộn, hương tô ngon miệng, nhân ngoại hình giống chùa miếu cầu được ống thẻ mà được gọi là.

Lâm Trĩ ăn cảm thấy khá tốt, ngoại hương tiên, có điểm giống tạc tiểu tô thịt.

Mặt khác vài đạo đồ ăn cũng thực hảo, đầu heo thịt non mịn mà có nhai đầu, hàm nước ngon miệng, phỉ thúy cá phiến hoạt nộn tươi ngon, tôm thịt chưng trứng càng là tinh tế tiên hoạt, đặc biệt là bên trong tôm bóc vỏ, thịt chất rắn chắc lại ngọt sảng.

Tóm lại Lâm Trĩ lại ăn no căng.

Mệt mỏi một ngày, hắn hôm nay vây được phá lệ sớm, không đến giờ Hợi liền trở về nhà ở.

Còn không có buông giường rèm, có người gõ cửa: “Tiểu lang quân?” A Lam thanh âm.

Lâm Trĩ đứng dậy cho hắn mở cửa, còn không có mở miệng, một chiếc đèn đưa tới, “Tiểu lang quân đã quên cái này.”

Vì thế Lâm Trĩ nhớ tới, tháng chạp hôm nay, muốn ở đáy giường hạ điểm một trản tiểu đèn, lấy đuổi uế tà.

Tiếp nhận kia trản đèn, Lâm Trĩ cười nói: “Vẫn là ngươi nghĩ đến chu đáo, ta thiếu chút nữa đã quên.”

A Lam cũng cười: “Tiểu lang quân là quý nhân hay quên sự.”

Hai người lại nói vài câu, A Lam lại đi cấp mặt khác hai người đưa đèn. Lâm Trĩ thầm nghĩ hắn cái này sân thật là ngọa hổ tàng long, mỗi người đều là quý nhân.

Một lần nữa trở lại trong phòng, hắn đem bậc lửa đèn phóng tới dưới giường, cởi quần áo cùng giày, nằm đến trên giường, nhịn không được đem Mạnh Quỳnh Chu đưa hắn bình nước nóng lấy ra tới xem.

Nhìn chằm chằm mặt trên thược dược hoa văn nhìn hồi lâu, hắn nhẹ nhàng ra tiếng: “Ngươi hiện tại đang làm cái gì đâu?”

Tác giả có lời muốn nói:

① cúng ông táo nghi thức tham khảo 《 quá một hồi phong nhã Tống triều sinh hoạt 》, 《 Đông Kinh mộng hoa lục 》

② thịt dê thiêm cách làm sửa tự dương đầu thiêm

-------------DFY--------------