chương 173 trái thơm cùng dứa
Mây tía chi nam: Phương đông tưởng phương tây, phương tây tưởng phương đông, khôi hài không phải.
Chu Đệ khó thở, “Trẫm vì cao Hoàng Hậu sở kiến chi tháp tháp đỉnh như thế nào là phiên bang dứa hình dạng!”
Cháo: “Hà Lan đặc phái viên thật sự ở phương đông ăn đến dứa sao? Có khả năng.
Về dứa truyền vào nhập giống tốt với Trung Quốc lịch sử, có cách nói là minh mạt 17 thế kỷ bắt đầu từ người Bồ Đào Nha truyền vào Macao, sau đó từ Macao truyền vào mân, Việt, Hải Nam, minh thanh khoảnh khắc lại từ đại lục truyền vào Đài Loan. Nhưng này đó tự thuật thời gian không rõ ràng, không có cụ thể trình bày và phân tích, cũng không tư liệu xuất xứ.
Dứa ở Trung Quốc nhập giống tốt, truyền bá, dùng ăn lịch sử tương đối mê ly hỗn độn phức tạp, này chủ yếu là bởi vì dứa ở Trung Quốc xưng hô cực kỳ bề bộn kỳ dị.
Theo không hoàn toàn thống kê, có dứa, sóng la, trái thơm, hoàng lê, lộ túi, cây mít, mít, hương mít, vương lê, đánh la chùy, hoàng lai, thảo sóng la, sóng mặt đất la, phiên rắc rối, phiên quả vải từ từ. Trong đó, lấy dứa cùng trái thơm nhất lưu hành.
Bởi vậy, ở sách cổ văn hiến trung phát hiện kể trên thực vật trái cây tên, cũng không thể khẳng định chính là dứa, cần có cụ thể miêu tả ghi lại hoặc nhất định ngôn ngữ hoàn cảnh, kinh cẩn thận phân tích mới có thể làm ra phán đoán.
Thành thư với Càn Long trong năm 《 Macao nhớ lược 》 có phiên quả vải ghi lại. Nên thư ở ghi lại ngọt quả vải, toan quả vải sau nói: Macao khu vực lại có phiên quả vải, đại như đào, sắc thanh, tựa xác phi xác, phách chi, trung có tiểu bạch nhương, hắc tử, vị như mít. Lại nói Khang Hi 38 năm giá hạnh Hàng Châu, tổng binh lam lý tiến chi.
Nơi này theo như lời phiên quả vải đó là dứa, hôm nay dứa so quả đào lớn hơn rất nhiều, này hoặc là nhân tác giả quan sát không tế, hoặc là nhân ngay lúc đó tài bồi loại kết quả không bằng hôm nay như vậy đại, hoặc là hai người cùng có đủ cả.
Dứa da lục hoàng, thanh nhưng làm lục giải, cùng sắc thanh ăn khớp. Tựa xác phi xác cực kỳ quan trọng. Dứa da không giống đào, Lý, quả táo chờ thịt quả tính chất giống nhau, mà là có bộ phận có chút trình nhương trạng cùng võng trạng, cùng bạch nhương ăn khớp.
《 Macao nhớ lược 》 sở nhớ sắc thanh, tựa xác phi xác, thịt quả một bộ phận có tiểu bạch nhương, hắc tử, vị như mít chờ toàn cùng dứa cơ bản ăn khớp hoặc phi thường ăn khớp, cố phiên quả vải nãi dứa không thể nghi ngờ.
Khang Hi 38 năm vì 1699 năm, thuyết minh trước đây rất nhiều năm Macao liền gieo trồng có dứa, đến 1699 thâm niên thanh vương triều mới có thể từ Macao mua tiến thượng cống.
Macao bổn ở Quảng Đông cảnh nội, cố truyền vào Macao dứa lại thực mau truyền vào Quảng Đông các nơi. Thanh sơ Ngô chấn phương 《 Lĩnh Nam tạp ký 》 nói Lĩnh Nam sản phiên quả vải, da tựa quả vải, xác mà phi xác cũng, trên đầu có diệp một tông, bẻ ra bạch nhương hắc tử.
Dứa trái cây đỉnh trường thượng trăm phiến lá cây, tức quan mầm, nhất độc đáo. Tái minh này trái cây trên đầu có diệp một tông liền chỉ ra này hình thái thượng lớn nhất đặc thù. Lĩnh Nam chỉ Ngũ Lĩnh lấy nam Lưỡng Quảng, có thể thấy được thanh lúc đầu dứa ở Trung Quốc đại lục tài bồi đã hơi truyền khai.
Châu Âu chư quốc phí lão đại kính mới tài bồi thành công dứa, liền như vậy tùy tùy tiện tiện ở Trung Quốc bén rễ nảy mầm.
Bởi vì mấy ngàn năm trồng trọt kinh nghiệm ngưu bức sao? Không phải!
Chỉ do tự nhiên điều kiện ưu việt, Châu Âu chỉnh thể duy độ hơi cao, khí hậu ướt át. Ở Trung Quốc phương nam khu vực vĩ độ thấp, khí hậu nóng bức, càng tiếp cận dứa nguyên nơi sản sinh điều kiện.”
Trăm nhẫn thành kim: Vẫn là kia bốn chữ —— đất rộng của nhiều, không có gì là Viêm Hoàng con cháu loại không được.
Hệ Ngân Hà hệ hoa: Trung Quốc dứa hải từ nghe, năm sản dứa 70 vạn tấn, cả nước mỗi ba cái dứa liền có một cái xuất từ từ nghe.
Lưu Triệt: “Bọn họ không ăn cơm sao?” Nhiều như vậy dứa, không sợ ăn no căng sao.
Cháo: “Bất quá hiện tại ngẫm lại tiến cống dứa cấp Khang Hi, cũng là thực tạc nứt sự.
Bởi vì dứa bản chất là có độc.”
Khang Hi hồi ức lúc trước ở Giang Nam ăn kia viên dứa, thân thể cũng không dị trạng.
Cháo: “Có câu tục ngữ, ngươi ở ăn dứa thời điểm, dứa cũng ở ăn ngươi.
Dứa nào đó thành phần trên thực tế đối khẩu khang niêm mạc tạo thành rất nhỏ thương tổn, do đó sinh ra đau đớn cảm, thậm chí xuất huyết. Loại này đau đớn cảm chủ yếu nơi phát ra với dứa trung đựng axit oxalic Canxi kết tinh cùng dứa protease.
Axit oxalic Canxi kết tinh ở kính hiển vi hạ hiện ra vì châm chọc trạng, nhỏ bé kết tinh sẽ đâm thủng khoang miệng niêm mạc, tạo thành vật lý tính thương tổn. Mà dứa protease còn lại là một loại có thể phân giải protein môi, nó có thể phân giải khoang miệng niêm mạc thượng anbumin sợi, dẫn tới niêm mạc bị hao tổn, do đó sinh ra cảm giác đau đớn.
Dứa trung này đó thành phần không chỉ có đối nhân loại có hiệu quả như vậy, chúng nó cũng là dứa tự mình bảo hộ một loại cơ chế, tránh cho bị động vật thương tổn. Axit oxalic Canxi cùng dứa protease tồn tại, khiến cho dứa ở trong giới tự nhiên có thể hữu hiệu mà chống đỡ một ít tiềm tàng uy hiếp.
Nhưng nhân loại vì ăn khẩu dứa ‘ dùng bất cứ thủ đoạn nào ’, nhất thường dùng biện pháp chính là phao nước muối.
Mọi người đều biết, ăn dứa trước dùng nước muối ngâm một chút, giống như liền không như vậy trát miệng.
Dứa trát miệng chủ yếu là bởi vì axit oxalic Canxi châm tinh cùng dứa protease, axit oxalic Canxi châm tinh ở nước muối trung hòa tan tính sẽ đề cao, bởi vậy có thể giảm bớt một ít dứa trung axit oxalic Canxi châm tinh hàm lượng.
Mà dứa protease này hoạt tính biến hóa chủ yếu chịu độ ấm, cường toan chất kiềm cùng kim loại nặng ảnh hưởng, nước muối cũng không sẽ làm protease hoàn toàn thất sống, có thể bộ phận ức chế này hoạt tính.
Hạng nhất nghiên cứu phát hiện, dùng 7% natri clorua dung dịch ngâm dứa 10 phút sau, dứa protease hoạt tính được đến hữu hiệu ức chế.
Muốn đạt tới 7% độ dày, 1 tiền thưởng nói muốn gia nhập 70 khắc muối, kỳ thật là phi thường đại lượng, rất nhiều người bình thường phao dứa khi cũng không có đạt tới cái này độ dày.
Bất quá nước muối phao qua đi có thể che giấu dứa vị chua cùng cay đắng, ăn lên càng thơm ngọt, cho nên vị thượng cũng sẽ tốt một chút.”
Người si nói mộng: Ta vẫn luôn cho rằng dứa phao nước muối là vì không thứ khẩu.
Hoa hướng dương: Trái thơm liền không thứ khẩu.
Khang Hi: “Axit oxalic Canxi kết tinh cùng protease là vật gì?”
Cháo: “Dứa cùng trái thơm rốt cuộc có phải hay không cùng loại trái cây? Cái này đề tài thường thường sẽ có người tranh luận lên.
Nghiêm túc mà nói một cái về trái thơm ( dứa ) tiểu tri thức: Tên khoa học kêu trái thơm, tục xưng dứa, ở thực vật học thượng thuộc về trái thơm khoa, trái thơm thuộc, trái thơm loại. Trái thơm mới là nhân gia chính thức tên, ở học thuật thượng dứa cùng trái thơm là một loại đồ vật.
Trái thơm cùng dứa tuy rằng ở học thuật thượng là cùng loại đồ vật hai cái bất đồng tên, giống như khoai tây cùng khoai tây, cà chua cùng cà chua giống nhau, nhưng trên thực tế ở thị trường thượng đã có phần hóa.
Bởi vì dứa nội thứ khá lớn, dùng ăn thời điểm không có phương tiện, Đài Loan khu vực lại tiến cử một loại không có mắt trái thơm, loại này trái thơm nội thứ tương đối tiểu, tương đối thiển, tước da dùng ăn đều tương đối đơn giản, vị cũng càng tinh tế thơm ngọt, ở thị trường thượng thực được hoan nghênh, dần dần Đài Loan khu vực liền lấy gieo trồng loại này không có mắt trái thơm là chủ.
Ở thị trường thượng vì phân chia hai loại bất đồng trái thơm, thay đổi một cách vô tri vô giác mà đem này phân biệt xưng là dứa cùng trái thơm, cho nên trên thực tế ở trái cây thị trường thượng, trái thơm cùng dứa là hai loại bất đồng trái cây.”
Internet nơi phát ra